Ингредиенты:
молодые кабачки 3 шт.
фарш (свинина, говядина) — 500 гр.
аджика или томатная паста — 1 ст.ложка
яйцо — 1 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 3 дольки
соевый соус — 1 ст. ложка
сыр — 100 гр.
соль
перец
зелень
Приготовление:
Фарш посолить поперчить, добавить яйцо, аджику или томатную пасту, луковицу, чеснок, хорошо вымесить.
Молодые кабачки помыть (кожицу не снимать), порезать кружочками, примерно 2 см, чуть присолить, посыпать перцем, добавить чуть соевого соуса.
Берем деревянные шпажки и поочередно нанизываете: кабачок-фарш-кабачок —фарш… с концов должен быть кабачок. На кусочки фольги кладете шашлычок, сворачиваете конфеткой… запекаете 30 минут, затем разворачиваете и посыпаете тертым сыром, на 5 минут в духовку и можно подавать. Украсить зеленью…
Приятного аппетита!