Перекусы в школу: не теряйте время на поиск рецептов

Часто так случается, что мамы не хотят прихода осени и школы еще больше, чем сами дети.

А всё потому, что это сулит бесконечный поиск блюд не только для завтраков, а еще и для перекусов в школу. Сегодня мы подготовили для всех уставших мам 7 простых рецептов снеков и выпечки, которые смело можно давать ребенку и быть уверенной в его сытости и здоровье. Обязательно сохраните себе — точно пригодится!

Банановые оладьи

Ингредиенты

• 2 банана
• 2 яйца
• 4 ст. л. овсяной муки

Приготовление

1. Бананы очистите от кожуры и порежьте небольшими кружочками.
2. Вместе с яйцами и мукой измельчите их в блендере до однородной массы.
3. С помощью ложки выкладывайте тесто на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла или на сухом антипригарном покрытии. Банановые оладьи обжарьте до появления приятного золотистого оттенка с обеих сторон.

Витаминные батончики

Ингредиенты

• 10 фиников
• 2 банана
• 200 г овсянки
• 100 г семян подсолнечника
• 100 г грецких орехов
• 50 г кунжута
• 1 ст. л. мёда
• 2 ст. л. оливкового масла

Приготовление

1. Овсяную кашу смешайте с орехами и мёдом и слегка подсушите в духовке. Затем добавьте к ним измельченные в блендере финики, бананы, семечки и кунжут. Всё тщательно перемешайте до образования однородной массы.
2. Из смеси сформируйте витаминные батончики, выложите их на противень с пергаментной бумагой и запекайте 15 минут в духовке, разогретой до 180 °C.

Кукурузные кексы с сосисками

Ингредиенты

• 100 мл топленого масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 200 мл пахты
• 0,5 ч. л. пищевой соды
• 200 г кукурузной муки
• 200 г пшеничной муки
• 0,5 ч. л. соли
• 10 сосисок

Приготовление

1. Масло взбейте с сахаром и яйцами, а затем аккуратно введите в смесь пахту.
2. Кукурузную муку смешайте с пшеничной, содой и солью. С помощью миксера соедините сухие и жидкие ингредиенты в однородное тесто.
3. Форму для кексов смажьте маслом и в каждую форму положите по 1 ст. л. теста.
4. Сосиски разрежьте на 3–4 части каждую и положите по кусочку в центр кекса. Залейте тестом так, чтобы кусочек сосиски остался немного поверх массы.
5. Выпекайте кексы в духовке, разогретой до 200 °C, около 15 минут или пока верхушка не станет приятного золотистого цвета.

Мини-кексы с брокколи и сыром

Ингредиенты

• 500 г слоеного теста
• 4 яйца
• 1 стакан кефира
• 300 г брокколи
• 200 г твердого сыра
• мускатный орех
• соль и перец

Приготовление

1. Тесто немного раскатайте и с помощью стакана вырежьте круги. Затем аккуратно выложите их в формы для кексов так, чтобы покрыть бортики. Заполните свободное место фасолью и выпекайте в духовке при 190 °C около 10 минут.
2. С помощью блендера смешайте яйца, кефир и специи. Брокколи разделите на небольшие соцветия.
3. В каждую форму с тестом положите по кусочку брокколи, залейте яичной смесью и сверху посыпьте натертым на терке сыром. Выпекайте при той же температуре около 15 минут, до полной готовности.

Булочки-пиццы

Ингредиенты

• 300 мл теплой воды
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. дрожжей
• 0,5 ч. л. соли
• 500 г муки
• 100 г колбасы
• 50 г соуса для пиццы
• 100 г моцареллы

Приготовление

1. Воду, сахар и дрожжи смешайте в глубокой миске и дайте им постоять 10–15 минут. Затем добавьте соль, муку и тщательно перемешайте, пока тесто полностью не отделится от посуды. Переместите его в чашу, немного смазанную маслом, накройте полотенцем или крышкой и оставьте на 45 минут в теплом месте.
2. Подошедшее тесто разделите на 3 одинаковые части и каждую раскатайте в длинный тонкий прямоугольник, как для булочек с корицей. Затем намажьте вначале соус, выложите тонко порезанную колбасу и сверху посыпьте сыром. Скатайте каждую полоску рулетиком и разрежьте на небольшие кусочки.
3. Переложите булочки в форму для выпечки, смазанную маслом, а затем отправьте в духовку на 30 минут при 170 °C, до появления приятного золотистого цвета.

Творожное печенье

Ингредиенты

• 250 г муки
• 250 г творога
• 250 г сливочного масла
• 2 яйца
• 100 г сметаны
• сахар

Приготовление

1. Холодное масло натрите на терке и руками перетрите с мукой в крошку.
2. Творог протрите через сито и добавьте к маслу с мукой вместе с желтками и сметаной. Замесите упругое тесто и отправьте его в холодильник на 2 часа.
3. Охлажденное тесто раскатайте в большой корж, толщиной около 5 мм, и с помощью стакана вырежьте кружки.
4. В небольшую емкость высыпьте сахар и, обмакивая несколько раз заготовки, сформируйте из кружков конвертики, сложив их дважды пополам.
5. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите творожное печеньеи выпекайте около 15 минут при температуре 200 °C.

Лаваш с начинкой

Ингредиенты

• 1 лист тонкого лаваша
• 1 яйцо
• 50 мл молока
• 50 г ветчины
• 50 г помидора
• 50 г твердого сыра

Приготовление

1. Лист лаваша разрежьте на 4 части.
2. Яйца взбейте с молоком, добавьте к ним мелко нарезанные ветчину и помидоры. На сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла пожарьте омлет. За пару минут до готовности посыпьте его тертым сыром.
3. Разрежьте омлет на 4 части и заверните в лаваш. Можно добавить внутрь еще несколько листов салата или любимый соус.

Каждое из этих блюд в два счета станет самым любимым и обожаемым у детей, а вам сохранит свободное время. А чтобы начинать день позитивно и радостно уже с самого утра, прочтите нашу статью о завтраках школьников. Готовьте с удовольствием и не бойтесь экспериментировать на кухне вместе с нами!

Приятного аппетита.