Греческий ореховый пирог — любовь на всю жизнь!

Готовила его много раз, он всегда получается вкусным и ароматным, оторваться от него очень тяжело!

Ингредиенты:

грецкие орехи — 300 г;
миндаль — 300 г;
фундук — 300 г;
жидкий мед — 0,5 стакана;

Для сиропа:

мед — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
лимонный сок 2 ст. л.;

Для теста:

мука — 500 г;
сок — 1 лимона;
оливковое масло — 4 ст. л.;
соль — 1 ч. л.;
кунжут — 100 г.

Приготовление:

Просеиваем в миску пшеничную муку и соль, затем вливаем 4 ст.л. оливкового масла, сок 1 лимона и стакан воды.

Замешиваем мягкое и эластичное тесто.

Выкладываем тесто в миску и накрываем полотенцем.

Орехи обжариваем в течение 5 минут на сковородке.

Остужаем и рубим ножом в крупную крошку.

Выкладываем измельчённые орехи в миску и смешиваем с мёдом.

Достаем тесто и делим на 3 одинаковых части.

Раскатываем из первой большой круглый пласт.

Выкладываем тесто на противень, смазанный маслом.

Распределяем сверху половину начинки.

Раскатываем вторую часть теста в такой же круг и покрываем им ореховую начинку.

Выкладываем сверху вторую часть начинки.

Из третьего кусочка раскатываем круг и выкладываем на орехи, скрепив края пирога и немного смочив верх водой.

Делаем надрезы, как на фото.

Посыпаем сверху кунжутом или украшаем орехами.

Выпекаем при 180 С в течение 35-40 минут до золотистого цвета.

Готовим сироп: выливаем в сотейник лимонный сок, добавляем мёд и сахар, провариваем около 5 минут, затем поливаем пирог.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — gastronom.ru