Сочное Куриное филе с баклажанами и помидорами под сырной верхушкой! Объедение!

Ингредиенты:

куриное филе — 300 г;
масло растительное — 1 ст. л.;
баклажаны — 1 шт.;
помидоры свежие — 1-2 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
сыр твердый — 100 г;
майонез домашний или сметана + немного горчицы — по вкусу;
перец черный молотый, специи, соль — по вкусу.

Приготовление:

Баклажан нарезать тонкими слайсами с помощью овощечистки. Присолить немного и оставить на 20 минут, затем слить выделившуюся жидкость.

Форму для запекания смазать смазанную растительным маслом, выложить слой баклажанов внахлест.
На баклажаны уложить куриного филе, отбитое молоточком. Посолить немного, посыпать специями и перцем.На филе выложить измельченный чеснок. Затем слой помидоров, нарезанных кружочками, смазать майонезом (можно смазать майонезом, смешанным с горчицей).Посыпать сыром, натёртым на крупной терке.Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.
Приятного аппетита!