Сегодня хочу рассказать вам, как быстро и легко приготовить французские пончики из заварного теста. Они очень частые гости на моем столе, потому что это самая любимая сладость моей маленькой дочки. Нежные, ароматные, соблазнительно вкусные пончики просто тают во рту.
Ингредиенты:
- 120 грамм муки;
- четыре куриных яйца;
- 100 грамм сливочного масла;
- 300 миллилитров воды;
- щепотка соли;
- сахарная пудра.
Пончики заварные по — французски. Пошаговый рецепт
- Наливаем в сотейник воду и кладем в нее сливочное масло. Ставим емкость на средний огонь и доводим массу до кипения. Масло должно полностью раствориться.
- Снимаем сотейник с огня и высыпаем всю муку. Быстро и интенсивно размешиваем.
- Когда масса станет теплой (но не горячей) добавляем по одному яйцу и хорошо перемешиваем (можно с помощью миксера).
- Добавляем щепотку соли и снова немного взбиваем.
- Заварное тесто для пончиков должно получиться однородным.
- В сотейник наливаем растительное масло, доводим до кипения и при помощи чайной ложки опускаем в него тесто.
- Готовые пончики выкладываем на салфетку.
- Ждем полного остывания и посыпаем сахарной пудрой.
Я подаю такие пончики к столу с чашечкой горячего, мятного чая.