Пирог из капусты, настоящее украшение праздничного стола

Пирог из капусты станет настоящим украшением любого праздничного стола. Получается он очень красивый, а благодаря мясной начинке еще и очень сытный. Вкус ярко выраженный, хрустящая корочка, сочная и ароматная начинка — пирог, который влюбит в себя с первого кусочка.

Ингредиенты:

• филе курицы — 250 грамм;
• плавленный сырок — 2 штуки по 100 грамм;
• одна луковица;
• яйцо — 2 штуки;
• сметана — 150 грамм;
• листья капусты — 5 штук;
• кусочек сливочного масла;
• панировочные сухари — 30 грамм;
• соль и перец по вкусу.

Пирог из капусты. Пошаговый рецепт

1. Вскипятите воду, отделите листья капусты от кочана и пробланшируйте в кипящей воде 1-2 минуты.
2. Филе промойте, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте мелкими кубиками. Можно, конечно, пропустить через мясорубку, но нарезанные кусочки гораздо вкуснее.
3. Лук очистите и тоже нарежьте, затем добавьте его к мясу. Поперчите, посолите и смешайте с натертым на терку плавленным сыром.
4. Яйца взбейте венчиком, добавив в них щепотку соли, затем влейте к яйцам сметану и еще раз хорошенько перемешайте.
5. На остывшие листья капусты выложите начинку из филе и сыра, заверните каждый лист рулетом.
6. Форму для запекания смажьте маслом, а сверху присыпьте панировочными сухарями.
7. Каждый рулет обмакните в смесь из яйца и сметаны и уложите рулеты в форму, плотно прижимая друг к другу. Затем залейте рулетики оставшейся смесью и отправьте пирог запекаться в духовку на 35-40 минут при температуре 180 °С.

Подавать пирог из капусты можно, как в холодном так и в горячем виде. Он вкусен всегда! Приятного аппетита!

Источник