Ингредиенты:
350 г помидоров,
4 ст ложки растительного масла,
1/3 ч ложки соли,
1/4 ч ложки сахара,
3 дольки чеснока,
1/2 ч ложки уксуса, перец
Приготовление:
1.Помидоры ошпарить, снять кожицу и вырезать черенки.
2.Обжарить на растительном масле до мягкости. Протереть через мелкое сито для избавления от зерен. 3.Выложить в кастрюлю и выпарить лишнюю жидкость.
4.Для сокращения времени упаривания жидкость, слившуюся сразу после выкладывания в сито, лучше вылить.
5.Добавить соль, сахар, уксус и измельченный чеснок.
6.При желании перед протиранием через сито в томаты можно добавить пассированные лук и морковь.