Просмотров: 33335
Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
Мой завтрак теперь начинается с них!
Если любишь лепешки так, как люблю их я, этот рецепт для тебя! Хычины — неотъемлемая составляющая кухни Северного Кавказа. Вариантов начинок может быть много, но наиболее традиционная — из сыра с зеленью.
Хычины с сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г муки
- 1 ст. кефира
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. соли
- 300–400 г адыгейского сыра
- большой пучок зелени ассорти (укроп, петрушка, кинза)
- масло сливочное для смазывания лепешек
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА
- 200 мл мацони (можно заменить густым йогуртом без добавок)
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. измельченной зелени
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В кефир добавь соду, перемешай и оставь на 5 минут.
- Смешай муку с солью, влей кефир, замеси эластичное тесто.
- Хорошо обмятое тесто присыпь мукой и оставь на 10 минут, прикрыв полотенцем или пленкой.
- Сыр натри, добавь измельченную зелень, посоли, если необходимо.
- Тесто раздели на 6 одинаковых комочков, каждому из которых придай форму лепешки диаметром до 10 сантиметров. Выложи по центру каждой лепешки 2 ст. л. начинки, защипай края. Получившийся мешочек придави ладонью и раскатай скалкой в тонкий круг диаметром 20 сантиметров.
- Жарь лепешки на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Выложи в стопку, смазав сливочным маслом. Перед подачей стопку с лепешками разрежь на 4 части («хыч», кстати, переводится как «крест»).
- Подавай лепешки горячими с соусом в отдельной посуде. Для соуса смешай мацони, чеснок и измельченную зелень. Получается очень вкусно!
Сытные лепешки делаются очень быстро. Приготовь их к ужину — семья останется довольна! Друзьям непременно захочется узнать рецепт, поделись скорее.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5012
Курица, маринованная в горчично — медовом соусе. Всегда готовлю только так!
Второе
Просмотрено
4380
Топ-9 Вкуснейших Блюд с Мясом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4651
Удивительно вкусные и простые в приготовлении тыквенные рогалики с мармеладом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6936
Торт медовый с черносливом «Сладкий рай»
Второе
Просмотрено
5254
Сказочно вкусные свиные рёбра с картофелем в рукаве. Мясо тает во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6225
Лучший и самый нежный Торт «Наполеон» по классическому рецепту
Десерты и выпечка
Просмотрено
14171
Что испечь на кефире? Топ-6 рецептов
Закуски
Просмотрено
5590
Остренький тещин язык из огурцов — супер закуска!
Разное
Просмотрено
4155
5 основных причин, почему вам нужно постоянно есть шоколад
Второе
Просмотрено
5768
Запечённые фрикадельки в сливочном соусе под сырной корочкой!
Второе
Просмотрено
4962
Ароматная и сочная свинина, фаршированная сыром и помидорами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4610
Новогоднее шоколадное печенье — супершоколадно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6971
Шоколадный торт по ГОСТУ. Даже взрослые пищат от Восторга
Второе
Просмотрено
4676
Тушеное мясо в сметане с солеными огурчиками — объедение!
Второе
Просмотрено
4496
Куриные оладушки к ужину — легко, очень вкусно и необычно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7968
Творожные завитушки
Второе
Просмотрено
5088
Гречка с курицей в духовке: сочетание самого любимого и доступного!
Второе
Просмотрено
7053
Сытный пирог «Обжорка»: люблю такие рецепты!
Салаты
Просмотрено
8438
Топ-10 лёгких и вкусных праздничных салатов
Десерты и выпечка
Просмотрено
5378
Творожная запеканка с яблоками, лучшего десерта не придумать!
Первое
Просмотрено
5246
Согревающий сытный супчик на скорую руку! Моя семья в восторге!
Второе
Просмотрено
4457
Фаршированные грибочки: Рецепт одной хозяйки с опытом!
Второе
Просмотрено
5889
Огромная котлета, запеченная с грибами, помидорами и сыром
Салаты
Просмотрено
4806
Идеальный салат «Каприз» к праздничному столу!