Закуски
Просмотров: 6926

Маринованная капуста на зиму с баклажанами

Зимой это баночка как настоящее волшебство!

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 1 килограмм;
  • баклажаны — 1 килограмм;
  • чеснок — 10 зубков;
  • морковь — 300 грамм;
  • стручок острого перца;
  • соль — 1,5 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • уксус 9 % — 0,5 стакана.

Маринованная капуста на зиму с баклажанами. Пошаговый рецепт

  1. Баклажаны вымойте, и отрежьте хвостики, вместе с плодоножкой. Вскипятите воду, немного подсолите. В закипевшую воду переложите и варите на протяжение 7 минут. Затем выньте, пусть остынут.
  2. Капусту нашинкуйте как вам нравится, морковь натрите на крупной терке.
  3. Чеснок мелко измельчите, у острого перца выньте семена, и мелко порежьте.
  4. Когда баклажаны остынут, порежьте их кусочками где-то 2 сантиметра.
  5. Соедините все овощи, добавьте соль, сахар и уксус, перемешайте. Можете отрегулировать по вкусу содержание соли и сахара.
  6. Пусть овощи постоят 30 минут, затем разложите их в банки и закройте капроновыми крышками.
  7. Храните в холодильнике или погребе.
  8. Маринованную капусту с баклажанами можно пробовать уже через неделю, а хранится она хорошо, всю зиму простоит! Если конечно это возможно!

Мне очень понравилось капусту с баклажанами, когда достаешь из баночки приправить растительным маслом, резанным лучком ммм…

Источник

Читайте также:
Салаты
Просмотрено
5266
Салат с курицей и апельсинами: можно даже на ночь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6849
«Пицца на лаваше» — быстрее и проще я еще не готовила!
Напитки
Просмотрено
13242
Как приготовить вишневый ликер в домашних условиях
Второе
Просмотрено
5685
Сочные котлеты с очень вкусной начинкой. Такую вкуснятину ты вряд ли когда-либо пробовал!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12044
Сливочный крем «ПЯТИМИНУТКА» по рецепту известного кондитера!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5345
По принципу турецких и арабских сладостей он пропитан сиропом, за счет этого его текстура очень нежная и влажная.
Второе
Просмотрено
5173
Куриные отбивные в кляре — сочные и нежные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4787
Готовим бисквитный рулет с творожным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5687
Не торт, а произведение кулинарного искусства, который съедается быстрее, чем готовится!
Второе
Просмотрено
6757
Сытный ужин: Свинина, запеченная с овощами под соусом бешамель
Десерты и выпечка
Просмотрено
6085
Лимонный кекс на йогурте — прекрасная выпечка к чаю!
Второе
Просмотрено
5530
Нежная говядина с имбирем в рукаве. Секрет в удивительном маринаде!
Второе
Просмотрено
5841
Потрясающая картошка с курицей в духовке под нежным соусом
Второе
Просмотрено
8413
Мясо по-грузински — сочное и ароматное!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6244
Торт «Муравейник» из печенья — вкуснятина, которая подвластна даже детям!
Второе
Просмотрено
4912
Идея к ужину — замечательный пирог из пасты «Вива Италия»
Закуски
Просмотрено
10866
Баклажанный салат «Овощное безумие». Еще один любимый рецепт из моей записной книги!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7712
Самые вкусные пирожки с мясом и картофелем!
Второе
Просмотрено
5066
Нежные свиные отбивные в грибной подливке
Салаты
Просмотрено
5033
Красивый и вкусный салат «РОМАШКА» с куриными сердечками
Второе
Просмотрено
5421
Картофельные котлетки с сыром и ветчиной — оригинальный ужин для всей семьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7356
Ароматный, пышный и воздушный ШОКОЛАДНЫЙ пирог
Напитки
Просмотрено
5576
Этот великолепный напиток будет изюминкой любого праздника!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5591
Рулет с мандаринами — Сочетание воздушного бисквитного коржа и нежного цитрусового крема влюбит с первого кусочка!