Просмотров: 4364
Плавленый сыр в домашних условиях — это вкус нашего детства, вкус заботы, нежности и ласки
В разы вкуснее и полезнее покупного!
Ингредиенты:
- творог 9% жирности — 500 грамм;
- сливочное масло — 100 грамм;
- яйцо — одна штука;
- соль — одна чайная ложка;
- сода — половина чайной ложки;
- свежий укроп — по вкусу;
- шампиньоны — 100 грамм.
Плавленый сыр в домашних условиях. Пошаговое приготовление
-
- Половину килограмма свежего творога 9% жирности высыпаем в миску, добавляем к нему 100 грамм сливочного масла.
- Совет: сливочное масло должно быть комнатной температуры.
- К ним разбиваем одно свежее куриное яйцо.
- Взбиваем все погружным блендером, до получения кремообразной массы.
- Совет: если у вас есть кухонный комбайн, то эту операцию можно сделать и на нем. Или можно использовать мелкую мясорубку.
- Добавляем чайную ложку соли и пол чайной ложки соды. Тщательно перемешиваем творожную массу.
- Наливаем в кастрюлю воду и ставим на средний огонь, а когда вода закипит убавляем газ до минимума и ставим на водяную баню нашу миску. После того, как творожная масса начнет плавиться, нужно постоянно ее помешивать. Я варила 25 минут.
- Совет: объем кастрюли должен быть больше объема миски, так как она должна быть погружена в воду.
- Вымытые и просушенные на салфетке грибы мелко-мелко нарезаем.
- Совет. Если у вас нет шампиньонов, то подойдут и лисички.
- Моем лук и мелко шинкуем его, высыпаем в миску, и тщательно перемешиваем все. Ставим остывать массу до такого состояния, чтобы можно было брать миску рукой.
- Совет. Вместо этой начинки можно использовать другую: например, бекон или одну зелень. Для любителей острого: можно использовать чеснок и зелень.
- Готовый сыр выливаем в пластиковую форму, даем остыть без крышки, после этого ставим в холодильник.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4782
Пирожное в кружке за две минуты, когда долго лень готовить!
Второе
Просмотрено
5017
Ужин мечты для всей семьи: Котлеты в нежнейшем луковом соусе
Закуски, Новое, Салаты
Просмотрено
5678
Готовим оливье по-новому — гости будут в полном восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7096
Великолепный торт «Дамский угодник». Влюблены в него все поголовно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5259
Всеми любимый торт «Птичье молоко». Люблю его с самого детства!
Салаты
Просмотрено
6577
Луково-яблочный салат по-польски. Прекрасная закуска к мясу!
Второе
Просмотрено
4220
Рулеты из куриной грудки с летней зеленью — прекрасная закуска для любого повода!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4698
Шикарное овсяное печенье с орехами и вишней: хрустящее и красивое!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6093
Замечательный Краковский сырник: любимое лакомство моего старшего сына!
Второе
Просмотрено
5216
Нежные и сочные куриные грудки в сливочно-сырном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
5298
Очень вкусно и мега полезно: Десерт из кураги и миндаля
Десерты и выпечка
Просмотрено
9270
Торт со сгущенкой на сковороде
Десерты и выпечка
Просмотрено
5625
Творожная запеканка с фруктами в сметанной заливке
Десерты и выпечка
Просмотрено
10121
Обалденные пирожки-лепешки с картошкой и сыром. Дети не отходят пока готовлю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5136
Самое любимо тесто на чебуреки — легкое и быстрое!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4191
Для идеальных и любимых: Овощная пицца на тесте без муки
Десерты и выпечка, Напитки
Просмотрено
5055
Коктейль из кефира, зефира и банана -невероятное наслаждение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5730
Вот это да! Вкусный и простой в приготовлении пирог «Шарлотка с капустой
Второе
Просмотрено
4443
Котлеты из куриного мяса с овощами и сыром. Рецепт на удивление прост, но результат великолепен!
Второе
Просмотрено
5069
Обалденный гуляш на пиве: такого вкусного вы еще не пробовали!
Соусы
Просмотрено
4837
Греческий соус к мясу или в качестве заправки к салату!
Маринады
Просмотрено
11202
ТОП-10 рецептов маринада для курицы
Десерты и выпечка
Просмотрено
4788
Блинчатые пирожки с пылу с жару — респект автору рецепта!
Салаты
Просмотрено
4655
Девчонки, обалденный салатик с копченой скумбрией и луком! Готовила на выходных!