Сдобные булочки из дрожжевого теста очень нежные и мягкие как пух

Ингредиенты:

• молоко — 300 миллилитров;
• мука — 500-600 грамм;
• соль — 3/4 чайной ложки;
• сахар — 100 грамм;
• сухие дрожжи — 2 чайные ложки;
• яйцо;
• столовая ложка растительного масла;
• сливочное масло — 50 грамм;
• ваниль по желанию;
• для смазки можете использовать молоко или яйцо.

Сдобные булочки из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт

1. В теплое молоко добавить сухие дрожжи, соль, яйцо. Перемешать.
2. Затем добавляем растительное масло и сахар. Добавляйте понемногу муку и замешивайте тесто.
3. Когда тесто практически вымесили, добавьте тонкой струйкой растопленное сливочное масло и продолжайте вымешивать.
4. Тесто должно получиться не крутое, довольно мягкое, и при этом не липнуть к рукам.
5. Подготовленную емкость смажьте растительным маслом и выложите туда тесто. Накройте тесто крышкой или полотенцем и поставьте в укромное теплое место.
6. Тесто должно подойти в два-три раза. На это уходит обычно около часа.
7. Раскатайте тесто несколько раз, при этом складывая его конвертом.
8. Тесто переложите обратно в емкость и дайте подойти еще минут 15. После чего можно будет заняться булочками.
9. Разделите тесто на 2 части. Из каждой части скатайте колбаску и разрежьте ее на 6-8 частей.
10. Скатайте из получившихся кусочков колобков, накройте пищевой пленкой, пусть еще постоят на столе минут 20.
11. Каждый шарик раскатайте в длину, сложите пополам также в длину и заверните рулетом. У вас получатся маленькие рулетики.
12. Пока греется духовка, пусть булочки постоят на расстойке минут 20-30.
13. Смажьте булочки молоком или яйцом.
14. Отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут.

Готовым булкам дайте немного остыть в форме, затем выложите на тарелку.

Источник