Просмотров: 7007
Самые вкусные вергуны я готовлю уже много лет по рецепту своей бабушки: тот же хворост, но не хрустящий
Люблю этот рецепт: готовится выпечка очень просто и из обычных продуктов
Ингредиенты:
- 200 миллилитров кефира любой жирности;
- 1 куриное яйцо;
- 100 грамм сахара;
- 400 грамм пшеничной муки;
- 0,3 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 0,5 грамма ванилина.
Самые вкусные вергуны. Пошаговый рецепт
-
- В муку добавляем разрыхлитель, и все вместе просеиваем через сито в глубокую миску (в ней же мы и будем замешивать тесто).
- В отдельную глубокую посуду вбиваем одно яйцо.
- В другой миске тщательно смешиваем сахар с ванилином.
- Пересыпаем сахар в яйцо, солим и вливаем кефир (можно использовать кефир любой жирности). Перемешиваем до однородности.
- Высыпаем в миску с яичной смесью муку и замешиваем тесто.
- Перекладываем тесто на стол, посыпанный мукой (также муку по необходимости вмешиваем в тесто, но не очень много). Готовое тесто должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам.
- Формируем из теста для вергунов шар, перекладываем в пакет, оставляем на 30 минут в холодильнике.
- Через полчаса достаем тесто из холодильника, присыпаем мукой, раскатываем в прямоугольный или квадратный пласт толщиной один сантиметр.
- Нарезаем пласт на полоски шириной три сантиметра, а длиной — 6 сантиметров.
- В середине полоски делаем надрез, продеваем через него тесто (более детально можете посмотреть на видео под рецептом).
- В сотейник или кастрюлю с толстым дном наливаем побольше растительного масла (вергуны должны в нем плавать) и хорошо нагреваем его.
- Жарим домашние вергуны примерно по одной минуте с каждой стороны, до легкой румяности.
- Выкладываем домашнюю выпечку на бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушел лишний жир.
Пышные, нежные и очень мягкие вергуны подаем с джемом или вареньем. Они идеально подходят к сладкому чаю и моментально улетают со стола.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
6069
Малосольные помидоры по-армянски с чесноком. Очень соблазнительная закусочка!
Закуски
Просмотрено
5135
Закусочные «сигареллы» из лаваша: Крутой рецепт для современной семьи
Первое
Просмотрено
4675
Сливочный грибной суп. Вкус и аромат покорит всех домочадцев!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4535
Правильное питание: Творожно-овсяная лепёшка!
Закуски
Просмотрено
8189
Сыр домашний, запеченный в духовке. Получается такая вкуснятина!
Второе
Просмотрено
6068
Куриные голени в маринаде из йогурта, горчицы и соевого соуса
Второе
Просмотрено
5678
Учимся готовить крутой кляр: Секреты приготовления лучшего кляра
Десерты и выпечка
Просмотрено
5806
Дрожжевые сырные розочки своими руками «Нежность»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6481
Самый нежный в мире торт «Прага». Почувствуй вкус счастья!
Разное
Просмотрено
4349
Программа правильного питания на один день (варианты)
Десерты и выпечка
Просмотрено
4560
Вашему мозгу нужны орехи! Это доказано! Мы вам поможем их есть не только полезно, но и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4480
Не сложный, но безумно вкусный итальянский ореховый пирог
Десерты и выпечка
Просмотрено
8505
Секрет густого крема из сметаны без загустителей для торта
Второе
Просмотрено
5027
Аппетитная поджарка из свинины с луком в соусе
Закуски
Просмотрено
9699
Корейский салат на зиму. Такой вкуснятины Вы еще не готовили!
Второе
Просмотрено
15396
Готовим «Ленивые» вареники по-новому!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4233
Идея для воскресного завтрака — хачапурный-хачапур
Салаты
Просмотрено
6289
Салат с черносливом и курицей: готовлю на каждый праздник!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5596
Сладкие шарики из манной крупы с сочной начинкой — идея супер!
Второе
Просмотрено
7352
Рыба, жареная в «Баварском» кляре — вкуснятина!
Закуски
Просмотрено
4489
Сырные лепёшки с начинкой для вкусного и полезного перекуса!
Второе
Просмотрено
4296
Чечевичная мусака
Второе
Просмотрено
4676
Подсказала мне эту идею моя свекровь из Томска. Свинина под сырно-томатной подушкой.
Второе
Просмотрено
6774
Готовим вкусные куриные желудочки: ТОП — 6 рецептов