Просмотров: 6772
Самые вкусные вергуны я готовлю уже много лет по рецепту своей бабушки: тот же хворост, но не хрустящий
Люблю этот рецепт: готовится выпечка очень просто и из обычных продуктов
Ингредиенты:
- 200 миллилитров кефира любой жирности;
- 1 куриное яйцо;
- 100 грамм сахара;
- 400 грамм пшеничной муки;
- 0,3 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 0,5 грамма ванилина.
Самые вкусные вергуны. Пошаговый рецепт
-
- В муку добавляем разрыхлитель, и все вместе просеиваем через сито в глубокую миску (в ней же мы и будем замешивать тесто).
- В отдельную глубокую посуду вбиваем одно яйцо.
- В другой миске тщательно смешиваем сахар с ванилином.
- Пересыпаем сахар в яйцо, солим и вливаем кефир (можно использовать кефир любой жирности). Перемешиваем до однородности.
- Высыпаем в миску с яичной смесью муку и замешиваем тесто.
- Перекладываем тесто на стол, посыпанный мукой (также муку по необходимости вмешиваем в тесто, но не очень много). Готовое тесто должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам.
- Формируем из теста для вергунов шар, перекладываем в пакет, оставляем на 30 минут в холодильнике.
- Через полчаса достаем тесто из холодильника, присыпаем мукой, раскатываем в прямоугольный или квадратный пласт толщиной один сантиметр.
- Нарезаем пласт на полоски шириной три сантиметра, а длиной — 6 сантиметров.
- В середине полоски делаем надрез, продеваем через него тесто (более детально можете посмотреть на видео под рецептом).
- В сотейник или кастрюлю с толстым дном наливаем побольше растительного масла (вергуны должны в нем плавать) и хорошо нагреваем его.
- Жарим домашние вергуны примерно по одной минуте с каждой стороны, до легкой румяности.
- Выкладываем домашнюю выпечку на бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушел лишний жир.
Пышные, нежные и очень мягкие вергуны подаем с джемом или вареньем. Они идеально подходят к сладкому чаю и моментально улетают со стола.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4993
В копилку рецептов — салат «Успех»
Второе
Просмотрено
4219
Лапша по-казахски. Идея для быстрого и вкусного ужина!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6757
Ох уж и наедимся мы кабачков! Низкокалорийная пицца из кабачков!
Салаты
Просмотрено
4842
Салат «Красное море» — минимум калорий! На 100 гр всего 76 калл
Второе
Просмотрено
3848
Невероятно вкусные и сочные котлеты из трех видов мяса
Закуски
Просмотрено
8158
Помидоры по-армянски на зиму — вкуснее закуски не придумать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4198
Банановый чизкейк-запеканка без основы с творогом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4270
Вкусный торт без выпечки — трудно отказаться от такой вкуснятины!
Закуски
Просмотрено
4784
Блюдо, которое всегда на моем праздничном столе — мини-тортики из печени
Маринады
Просмотрено
6375
Маринады для рыбки: топ-8 лучших рецептов
Салаты
Просмотрено
4701
Прекрасный вариант побаловать гостей — Салат из курицы с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
4983
Домашнее печень к чаю — проще и вкуснее просто нет!
Второе
Просмотрено
7961
Она смешала натертый картофель с сыром и чесноком и отправила в духовку. Так просто, но безумно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4578
Нежное рассыпчатое тесто, тающая творожная начинка, ароматная малина и хрустящие фисташки – этот пирог поражает разнообразием вкусов и текстур
Второе, Завтраки
Просмотрено
4565
Сосиска в «Шубе» — к завтраку то, что нужно!
Второе
Просмотрено
4734
Нежный кальмар с морковкой в сливочном соусе. Готовится моментально!
Закуски
Просмотрено
5520
Закуска-намазка с сельдью за считанные минуты!
Салаты
Просмотрено
4557
Интересный салат из свежих огурцов и яиц
Десерты и выпечка
Просмотрено
8285
Топ-12 рецептов пирожков — Хозяйкам на заметку!
Второе
Просмотрено
4816
Ароматное мясо под шубой, подойдет для любого праздника!
Закуски, Новое
Просмотрено
7666
Обалденная закуска — Минутный перец с чесноком!
Салаты
Просмотрено
5978
Легкий салат «Дамский рай» на ужин
Десерты и выпечка
Просмотрено
6604
Очень вкусное, нежное пирожное, тающее во рту!
Салаты
Просмотрено
7642
Такой салат всегда кстати — быстрый и вкусный. Все порезал и готово!