Закуски

Просмотров: 8394

«Вантробянка» по-белорусски. Все самое вкусное в одной колбаске!

Все самое вкусное в одной колбаске!

Ингредиенты

- 500 гр. свиных вантробков (печень, сердце, легкие, обрезки с головы)
- 1 свиной желудок (или толстый кишечник)
- 300 гр. репчатого лука
- 1 морковь
- по вкусу — соль, черный перец горошком, кориандр, майоран , чеснок, горчица

Приготовление

- 1. Я готовлю её в толстой кишке, добавляю много мелко рубленого чеснока и зерна горчицы (смесь черных и желтых).
  2. Отвариваем говяжью печень, свиные сердце, рульку, язык и ухо 2 часа на маленьком огне с луком, морковью и специями.
  3. Остужаем, нарезаем ухо тонкой соломкой, остальные ингредиенты кубиками, солим, перчим, добавляем зерна горчицы ( хорошая горсть на 2-3 столовых ложки) и мелко рубленый чеснок (2 головки).
  4. Набиваем замоченную в подсоленной воде и промытую толстую кишку. Если нет такой кишки, купите оболочку для колбас в магазине .
    Но диаметр не меньше 5 см.
  5. Смазываем колбаски растительным маслом, на 40-45 минут в духовку при температуре 170 гр.,(можно просто отварить минут тридцать в подсоленной воде) затем под пресс на холод часов на 10-12.
  6. Кусочки мяса разные по твердости, хрящики от уха хрустят, зерна горчицы лопаются во рту в процессе потребления.
  7. С хреном самое то.

Приятного аппетита!

Источник

Десерты и выпечка

Просмотрено

Спасаем продукты: 5 супер рецептов с переспелыми бананами

Просмотрено

Самые крутые советы Именитых Шеф-Поваров в картинках

Просмотрено

Подлива к Макаронам: Топ-10 крутейших Рецептов

Десерты и выпечка

Просмотрено

Торт «Праздничный творожок» — вкусно и несложно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Волшебный творожный тортик с фруктами и орехами — райское наслаждение!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкуснейшие и нежные капкейки с медовой пропиткой и сливочным кремом

Просмотрено

Куриный суп чесночными галушками-рулетиками — наваристый и ароматный!

Просмотрено

Очень интересный и неизбитый салат Шпротка

Просмотрено

Отложи на потом: чего нельзя делать в Рождество

Просмотрено

Сырный суп с брокколи и шампиньонами — нежный и сливочный!

Полезные советы

Просмотрено

4 преимущества заказа еды на дом

Просмотрено

Невероятно красивый крабовый салат «Сказочный лес» — удивите гостей!

Закуски, Разное

Просмотрено

Заморозка баклажанов с помидорами. Всю зиму вы будете наслаждаться любимым блюдом!

Просмотрено

Рецепт «Беконные чашечки»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Классический и единственно верный рецепт МЕДОВОГО Торта

Десерты и выпечка

Просмотрено

Готовим самые пышные оладушки на дрожжах. Уютный семейный завтрак вам гарантирован!

Просмотрено

Шикарный салат к новогоднему столу 2018 — «Ричард» с гранатом

Просмотрено

Ахобланко — холодный суп с миндалем. Привет из солнечной Испании!

Просмотрено

Сочные позы (буузы) – блюдо национальной бурятской кухни.

Просмотрено

Брокколи с творожно-чесночным соусом: низкокалорийный обед

Просмотрено

Люблю не стандартные блюда: Борщ сибирский с фрикадельками и фасолью.

Десерты и выпечка

Просмотрено

Очень вкусный пирог с вареньем из простых и доступных ингредиентов, которые есть в каждом доме!

Десерты и выпечка

Просмотрено

«Колбаска в кляре» — Быстро, вкусно и оригинально!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Зачем нужно есть мёд перед сном: удивительные метаморфозы организма!