Закуски

Просмотров: 8235

«Вантробянка» по-белорусски. Все самое вкусное в одной колбаске!

Все самое вкусное в одной колбаске!

Ингредиенты

- 500 гр. свиных вантробков (печень, сердце, легкие, обрезки с головы)
- 1 свиной желудок (или толстый кишечник)
- 300 гр. репчатого лука
- 1 морковь
- по вкусу — соль, черный перец горошком, кориандр, майоран , чеснок, горчица

Приготовление

- 1. Я готовлю её в толстой кишке, добавляю много мелко рубленого чеснока и зерна горчицы (смесь черных и желтых).
  2. Отвариваем говяжью печень, свиные сердце, рульку, язык и ухо 2 часа на маленьком огне с луком, морковью и специями.
  3. Остужаем, нарезаем ухо тонкой соломкой, остальные ингредиенты кубиками, солим, перчим, добавляем зерна горчицы ( хорошая горсть на 2-3 столовых ложки) и мелко рубленый чеснок (2 головки).
  4. Набиваем замоченную в подсоленной воде и промытую толстую кишку. Если нет такой кишки, купите оболочку для колбас в магазине .
    Но диаметр не меньше 5 см.
  5. Смазываем колбаски растительным маслом, на 40-45 минут в духовку при температуре 170 гр.,(можно просто отварить минут тридцать в подсоленной воде) затем под пресс на холод часов на 10-12.
  6. Кусочки мяса разные по твердости, хрящики от уха хрустят, зерна горчицы лопаются во рту в процессе потребления.
  7. С хреном самое то.

Приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Удиви всех — Кальмар, фаршированный шампиньонами

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежный и хрупкий творожный пирог с ананасами — объедение!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вегетарианская пицца с коржом из цветной капусты. Такого Вы еще не пробовали!

Просмотрено

Нескучные котлеты без грамма мяса из капусты! Объедение!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Эх! Освежиться бы! Вкусное и нежное домашнее мороженое за 5 минут!

Просмотрено

Любимая тетушка из Италии баловала каждый день — Курица по-итальянски (Каччиаторе).

Десерты и выпечка

Просмотрено

Оригинальный и вкусный летний торт «Сладкая Тропиканка»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Сочные СЛОЙКИ с Яблоками! Такие сочные и сладенькие, невозможно описать словами!

Просмотрено

Новогоднее чудо! 5 новогодних салатов для праздничного стола

Десерты и выпечка

Просмотрено

Творожный тортик «Морозко». Для тех, кто не любит возиться с тестом!

Просмотрено

Глинтвейн из виноградного сока

Просмотрено

Спагетти с креветками в конверте — оригинальное блюдо необычным способом!

Просмотрено

Свежий и вкусный салат из курицы. Готовьте побольше!

Просмотрено

Топ-15 рецептов приготовления домашних сыров

Десерты и выпечка

Просмотрено

Ленивая БАНИЦА — простой и обалденный рецепт из Болгарии!

Просмотрено

Салат с пекинской капустой, горошком и яйцом. Вкусно и сытно!

Просмотрено

Популярное первое блюдо — ароматный рассольник с перловкой

Просмотрено

Идея к празднику — обалденный салат «СЛАДКАЯ КУРОЧКА» с черносливом и орешками

Десерты и выпечка

Просмотрено

Творожное Мороженое Готовое За 7 Минут

Десерты и выпечка

Просмотрено

Шоколадный торт с вишнями — Вариации на тему «Черный лес»

Просмотрено

Топ-9 легких салатов, которые можно есть в любое время

Десерты и выпечка

Просмотрено

Сегодня готовим на ужин заливной пирог с фаршем

Десерты и выпечка

Просмотрено

Любимая выпечка из детства — вафельные трубочки

Просмотрено

Вкусное и бодрое начало дня — ароматный Фраппучино