Закуски

Просмотров: 8926

«Вантробянка» по-белорусски. Все самое вкусное в одной колбаске!

Все самое вкусное в одной колбаске!

Ингредиенты

- 500 гр. свиных вантробков (печень, сердце, легкие, обрезки с головы)
- 1 свиной желудок (или толстый кишечник)
- 300 гр. репчатого лука
- 1 морковь
- по вкусу — соль, черный перец горошком, кориандр, майоран , чеснок, горчица

Приготовление

- 1. Я готовлю её в толстой кишке, добавляю много мелко рубленого чеснока и зерна горчицы (смесь черных и желтых).
  2. Отвариваем говяжью печень, свиные сердце, рульку, язык и ухо 2 часа на маленьком огне с луком, морковью и специями.
  3. Остужаем, нарезаем ухо тонкой соломкой, остальные ингредиенты кубиками, солим, перчим, добавляем зерна горчицы ( хорошая горсть на 2-3 столовых ложки) и мелко рубленый чеснок (2 головки).
  4. Набиваем замоченную в подсоленной воде и промытую толстую кишку. Если нет такой кишки, купите оболочку для колбас в магазине .
    Но диаметр не меньше 5 см.
  5. Смазываем колбаски растительным маслом, на 40-45 минут в духовку при температуре 170 гр.,(можно просто отварить минут тридцать в подсоленной воде) затем под пресс на холод часов на 10-12.
  6. Кусочки мяса разные по твердости, хрящики от уха хрустят, зерна горчицы лопаются во рту в процессе потребления.
  7. С хреном самое то.

Приятного аппетита!

Источник

Десерты и выпечка

Просмотрено

Готовим сладкую «яичницу». Вот уж будет удивления, когда все узнают из чего она!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Немецкий огненный пирог накормит всю семью: а вы не потратите на его приготовление никаких усилий

Просмотрено

Сытное и вкусное жаркое в мультиварке

Просмотрено

Тающий во рту рулет из свинины с грибной начинкой — это замечательная закуска, которую можно подать и на праздник

Просмотрено

Рыба под томатным соусом: самый продвинутый рецепт!

Просмотрено

Салат «Сушивкус» — удовольствие для настоящих гурманов!

Закуски, Новое

Просмотрено

Бесподобные малосольные огурцы без рассола. Вы только попробуйте — влюбитесь сразу!

Просмотрено

Потрясающе вкусный, яркий и небанальный праздничный салат «Леди»: для настоящих дам

Просмотрено

Прикольная идея для современных хозяек: Сытный Мясной рулет

Просмотрено

Сочная курочка в сырной хрустящей корочке. Благодаря такой панировке, курица получается особенно хороша!

Просмотрено

Острый салат с куриными желудками и морковкой. Очень вкусно и оригинально!

Просмотрено

Старый, но проверенный рецептик: Вкусная горячая закуска «Буржуй в телогрейке».

Просмотрено

9 вкуснейших низкокалорийных салатов на каждый день

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкуснющие оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Просмотрено

Весной лучшее блюдо: Запеканка из кабачков и фарша к ужину

Десерты и выпечка

Просмотрено

Порадуйте своих домочадцев быстрой и очень вкусной пиццей на кефирном тесте

Десерты и выпечка

Просмотрено

Хрустящие рулетики «Вкусняшки» — вкусно и сытно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Невероятно вкусный торт с творожным заварным кремом

Десерты и выпечка

Просмотрено

Только посмотрите, как странно украшен этот торт, но если вы начнете его вращать, он оживет!

Просмотрено

Яично-мясной рулет к застолью — вкусно, оригинально и недорого!

Второе, Маринады

Просмотрено

Готовим шашлык в духовке: мясо в банке

Просмотрено

Как выглядят 200 калорий в 50 разных продуктах

Десерты и выпечка

Просмотрено

Печенье «Пуговицы». Замечательная идея!

Просмотрено

Вкуснейший домашний сыр всего за 3 часа. Пошаговый рецепт