Закуски

Просмотров: 8846

«Вантробянка» по-белорусски. Все самое вкусное в одной колбаске!

Все самое вкусное в одной колбаске!

Ингредиенты

- 500 гр. свиных вантробков (печень, сердце, легкие, обрезки с головы)
- 1 свиной желудок (или толстый кишечник)
- 300 гр. репчатого лука
- 1 морковь
- по вкусу — соль, черный перец горошком, кориандр, майоран , чеснок, горчица

Приготовление

- 1. Я готовлю её в толстой кишке, добавляю много мелко рубленого чеснока и зерна горчицы (смесь черных и желтых).
  2. Отвариваем говяжью печень, свиные сердце, рульку, язык и ухо 2 часа на маленьком огне с луком, морковью и специями.
  3. Остужаем, нарезаем ухо тонкой соломкой, остальные ингредиенты кубиками, солим, перчим, добавляем зерна горчицы ( хорошая горсть на 2-3 столовых ложки) и мелко рубленый чеснок (2 головки).
  4. Набиваем замоченную в подсоленной воде и промытую толстую кишку. Если нет такой кишки, купите оболочку для колбас в магазине .
    Но диаметр не меньше 5 см.
  5. Смазываем колбаски растительным маслом, на 40-45 минут в духовку при температуре 170 гр.,(можно просто отварить минут тридцать в подсоленной воде) затем под пресс на холод часов на 10-12.
  6. Кусочки мяса разные по твердости, хрящики от уха хрустят, зерна горчицы лопаются во рту в процессе потребления.
  7. С хреном самое то.

Приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Даже куриная грудка мечтает о шубе! Вкусно и сытно!

Просмотрено

Нежная курица, со сливочным вкусом в сметанно-горчичном соусе

Просмотрено

Гордон Рамзи отдыхает! Невероятная Скумбрия с паприкой и чесноком

Просмотрено

Итальянские закусочные пирожки с рыбой схожи с настоящими расстегаями только отверстием на верхней поверхности

Просмотрено

Особенно вкусные тушеные КАБАЧКИ с ЧЕСНОКОМ и укропом. Перед сливочным вкусом, которого трудно устоять!

Просмотрено

Еще одно удивительно вкусное блюдо для любителей крабовых палочек

Просмотрено

Нежнейший печеночный паштет к завтраку

Просмотрено

Салат «Мокшанский» с грибами сыром и курицей

Десерты и выпечка

Просмотрено

Рецепт, который стоит приготовить — Чесночные пирожки к супу или к бульону!

Просмотрено

Сочная и ароматная скумбрия в горшочках

Десерты и выпечка

Просмотрено

Бананы под снегом — супер десерт без выпечки!

Завтраки

Просмотрено

Пальчики оближешь, как вкусно! Дети просили добавку два раза!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Постные Банановые Булочки. Супер кексы для малышей

Просмотрено

Спагетти со сливочно-грибным соусом

Десерты и выпечка

Просмотрено

Бесподобный медовый торт с черносливом

Просмотрено

Сочная свиная рулька запеченная в соевом соусе и горчице

Просмотрено

Домашняя куриная колбаса быстрого приготовления

Десерты и выпечка

Просмотрено

Детсткий восторг: Лимонные цветочки из нежного теста

Просмотрено

Картошка фаршированная селедкой: Оригинальная подача к праздничному столу!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Очень простые в приготовлении творожные колечки (пончики)

Просмотрено

Мы собрали ТОП-9 Обалденных Рецептов Салатов с Грибами

Просмотрено

Оригинальный и очень вкусный овощной тортик

Просмотрено

Самый полезный в мире завтрак: Овощная запеканка «Минутка здоровья»

Просмотрено

Я точно знаю чем порадовать своего сына — Домашняя шаурма в лаваше!