Закуски

Просмотров: 8981

«Вантробянка» по-белорусски. Все самое вкусное в одной колбаске!

Все самое вкусное в одной колбаске!

Ингредиенты

- 500 гр. свиных вантробков (печень, сердце, легкие, обрезки с головы)
- 1 свиной желудок (или толстый кишечник)
- 300 гр. репчатого лука
- 1 морковь
- по вкусу — соль, черный перец горошком, кориандр, майоран , чеснок, горчица

Приготовление

- 1. Я готовлю её в толстой кишке, добавляю много мелко рубленого чеснока и зерна горчицы (смесь черных и желтых).
  2. Отвариваем говяжью печень, свиные сердце, рульку, язык и ухо 2 часа на маленьком огне с луком, морковью и специями.
  3. Остужаем, нарезаем ухо тонкой соломкой, остальные ингредиенты кубиками, солим, перчим, добавляем зерна горчицы ( хорошая горсть на 2-3 столовых ложки) и мелко рубленый чеснок (2 головки).
  4. Набиваем замоченную в подсоленной воде и промытую толстую кишку. Если нет такой кишки, купите оболочку для колбас в магазине .
    Но диаметр не меньше 5 см.
  5. Смазываем колбаски растительным маслом, на 40-45 минут в духовку при температуре 170 гр.,(можно просто отварить минут тридцать в подсоленной воде) затем под пресс на холод часов на 10-12.
  6. Кусочки мяса разные по твердости, хрящики от уха хрустят, зерна горчицы лопаются во рту в процессе потребления.
  7. С хреном самое то.

Приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Прекрасный ужин — Курочка в соево-медовом маринаде

Просмотрено

Оригинальный салат с морковью, тунцом и гранатом — объедение!

Просмотрено

Оливки придают курочке такой замечательный аромат и вкус!

Просмотрено

Лучшее блюдо на зиму — Закуска из баклажанов «Любимая»

Просмотрено

На Новый год, только царские блюда — салат Царская шубейка

Просмотрено

Полезное и быстрое блюдо для любителей рыбы — Рыбная солянка

Десерты и выпечка

Просмотрено

В готовое слоеное тесто заворачиваете начинку — и в духовку на полчаса. Все!

Просмотрено

Продукты, которые разжижают кровь

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог «Из ничего» — обалденный даже без начинки!

Просмотрено

Изумительный салат «Простушка» — все в восторге!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Удивительный завтрак для всей семьи — НЕЖНЕЙШИЕ СЫРНИКИ НА МОЛОКЕ

Просмотрено

Прекрасный смородиновый соус к мясу. Поверьте с этим соусом вкус мяса зазвучит божественно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Два замечательных рецепта блюд из творога

Десерты и выпечка, Закуски

Просмотрено

Пикантная и оригинальная закуска — Профитроли с сыром и чесноком

Просмотрено

Улетный куриный рулет «МОЗАИКА»: сытный и нарядный!

Просмотрено

Легкий ужин и перекус — Салат из курицы с огурцом и кукурузой

Второе, Десерты и выпечка

Просмотрено

Картофельный рулет с курицей и грибами к званому ужину!

Просмотрено

Мясные «гнезда» с грибами и сыром. Горячая закуска к любому празднику!

Просмотрено

Топ-4 самых удачных рецептов салатов с кальмарами

Десерты и выпечка

Просмотрено

Варенье из мяты — невозможно описать этот сногсшибательный вкус и аромат!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Воздушные заварные колечки с творожным кремом. Когда хочется чего-то потрясающе вкусного!

Просмотрено

Сочные котлеты из куриного филе с грибами: вкусовая эйфория гарантирована!

Десерты и выпечка

Просмотрено

У вас остался стакан кефира? Приготовьте замечательный пирог с вишней

Просмотрено

Вкуснейший салат из баклажанов: невозможно остановиться