Приготовив такую картофельную запеканку, вы легко накормите всю семью. Ее можно использовать, как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
6 средних картофелин
2 яйца
100 г сыра
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Количество ингредиентов берем по вкусу.
1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Чеснок натереть на терке.
3. Половину сыра смешать с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
4. Второе яйцо и оставшийся сыр смешать с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
5. Картофель натереть на крупной терке и добавить к заготовке. Солим и перчим.
6. В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.
7. Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.
8. Запекаем при 180 градусов в течение 40 минут.