Знаете в чем секрет успеха салата «Цезарь»? В его СОУСЕ!
Удачный дрессинг важнее всего!
Если Вы хотите научиться правильно салат Цезарь, Вам нужно начать с соуса, ведь именно соус основное чудо этого салата.
«Цезарь» — это не салат. «Цезарь» — это название соуса.
Сегодня мы расскажем Вам как поэтапно его приготовить!
Ингредиенты:
Желток — 1 шт.
Горчица — 1 ч.л
Соль — 1 ч.л
Оливковое масло — 150 мл.
Лимонный сок — 1 ст.л
Молотый перец — 1 ч.л
Чеснок — 1-2 зубчика
Пармезан (тертый) — 50 мг.
Способ приготовления:
Вначале нужно взять желток, соль и горчицу и тщательно все это взбить.
Добавляем по несколько капель оливкового масла.
Постоянно помешиваем.
Когда вы вылили все масло, Вам нужно тщательно все взбить венчиком до образования консистенции привычного нам майонеза.
Добавляем лимона, перца и чеснока. Все тщательно взбиваем.
Затем добавляем сыр и опять беремся за венчик.
Теперь соус готов! Его можно также подавать к мясу и пасте!
Приятного Вам аппетита!