Сегодня удивим родных, приготовив вкусное и полезное мороженое своими руками.
Ингредиенты:
Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Желтки яичные – 5 штук
Масло сливочное – 100 грамм
Крахмал – 1 ч.л.
Приготовление:
Подогреваем молоко и опускаем сливочное масло, доводим его до кипения.
В отдельной емкости смешиваем сахар, крахмал и желтки до однородной массы. Добавляем сюда немного молока. У нас получается масса по консистенции, как жидкая сметана.
В закипевшие молоко постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, постоянно мешая доводим до кипения. Как только смесь закипит снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом продолжая тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — berry-lady.ru