Это совсем не десерт, как может показаться на первый взгляд, а самая настоящая закуска: из ветчины, хлеба и сыра. Получается она очень нежной и невероятно вкусной.
Каждый кусочек хлеба, пропитанный сливочным сыром, буквально тает во рту. Ароматные огурцы делают блюдо сочным и легким. Пикантности блюду добавляют оливки. А все вместе – это настоящее новогоднее чудо.
Состав продуктов
- 150 грамм ветчины или бекона;
- 250 грамм сыра Филадельфия (или любого другого сливочного сыра);
- три кусочка хлеба для тостов (длинные ломтики);
- пучок зеленого салата;
- 3-4 столовые ложки твёрдого сыра;
- горсть оливок;
- сушеный укроп;
- оливковое масло;
- яблочный уксус;
- один свежий огурец (длинный).
Пошаговый процесс приготовления
- Длинный огурец промываем и очищаем от кожуры. Нарезаем огурец длинными ленточками, используя обычную овощечистку.
- Выкладываем полоски огурца на блюдо, посыпаем сушеным укропом, поливаем оливковым маслом и яблочным уксусом, солим. Все берите по вкусу: совсем немного.
- Оливки разрезаем пополам и вынимаем косточки, нарезаем их очень мелко. Можно брать оливки без косточек.
- Выкладываем на стол, застеленный пищевой пленкой, три кусочка хлеба для тостов, внахлест: один немного заходит за другой. Только сначала срежьте с него все корки, которые можно использовать для сухариков.
- Если такой хлеб не найдете, купите тонкий прямоугольный лаваш.
- Если у вас хлеб, то раскатайте его скалкой, в пласт тонкого теста.
- Смазываем кусочки хлеба сливочным сыром. Как приготовить сливочный сыр в домашних условиях, вы можете посмотреть на нашем сайте.
- Ветчину нарезаем тонкими пластами, выкладываем на хлеб.
- Раскладываем на ветчину огурчики, которые у нас уже замариновались. Посыпаем их оливками (в произвольном порядке).
- С листьев салата срезаем ножницами красивую кудрявую часть (она пойдет на украшение), а оставшиеся листочки раскладываем на хлеб.
- Используйте небольшие листочки зелени.
Посыпаем салат тертым на мелкой терке твердым сыром. - Помогая себе пищевой пленкой, сворачиваем рулет. Прямо в пленке убираем «полено» в холодильник, минимум на два часа.
- Затем рулет достаем, отрезаем некрасивые края и разрезаем его наискосок: одна часть больше, другая меньше. Устанавливаем их рядом на плоском блюде, имитируя ветку дерева.
- Смазываем все сверху сливочным сыром, делая вилкой узоры: имитация бревнышка.
- Украшаем сверху цветами из обрезков салата и маслинами (оливками).