Изумительная праздничная закуска «Сказочное полено»

Это совсем не десерт, как может показаться на первый взгляд, а самая настоящая закуска: из ветчины, хлеба и сыра. Получается она очень нежной и невероятно вкусной.

Каждый кусочек хлеба, пропитанный сливочным сыром, буквально тает во рту. Ароматные огурцы делают блюдо сочным и легким. Пикантности блюду добавляют оливки. А все вместе – это настоящее новогоднее чудо.

Состав продуктов

• 150 грамм ветчины или бекона;
• 250 грамм сыра Филадельфия (или любого другого сливочного сыра);
• три кусочка хлеба для тостов (длинные ломтики);
• пучок зеленого салата;
• 3-4 столовые ложки твёрдого сыра;

• горсть оливок;
• сушеный укроп;
• оливковое масло;
• яблочный уксус;
• один свежий огурец (длинный).

Пошаговый процесс приготовления

1. Длинный огурец промываем и очищаем от кожуры. Нарезаем огурец длинными ленточками, используя обычную овощечистку.
2. Выкладываем полоски огурца на блюдо, посыпаем сушеным укропом, поливаем оливковым маслом и яблочным уксусом, солим. Все берите по вкусу: совсем немного.
3. Оливки разрезаем пополам и вынимаем косточки, нарезаем их очень мелко. Можно брать оливки без косточек.
4. Выкладываем на стол, застеленный пищевой пленкой, три кусочка хлеба для тостов, внахлест: один немного заходит за другой. Только сначала срежьте с него все корки, которые можно использовать для сухариков.
5. Если такой хлеб не найдете, купите тонкий прямоугольный лаваш.
6. Если у вас хлеб, то раскатайте его скалкой, в пласт тонкого теста.
7. Смазываем кусочки хлеба сливочным сыром. Как приготовить сливочный сыр в домашних условиях, вы можете посмотреть на нашем сайте.
8. Ветчину нарезаем тонкими пластами, выкладываем на хлеб.
9. Раскладываем на ветчину огурчики, которые у нас уже замариновались. Посыпаем их оливками (в произвольном порядке).
10. С листьев салата срезаем ножницами красивую кудрявую часть (она пойдет на украшение), а оставшиеся листочки раскладываем на хлеб.
11. Используйте небольшие листочки зелени.
    Посыпаем салат тертым на мелкой терке твердым сыром.
12. Помогая себе пищевой пленкой, сворачиваем рулет. Прямо в пленке убираем «полено» в холодильник, минимум на два часа.
13. Затем рулет достаем, отрезаем некрасивые края и разрезаем его наискосок: одна часть больше, другая меньше. Устанавливаем их рядом на плоском блюде, имитируя ветку дерева.
14. Смазываем все сверху сливочным сыром, делая вилкой узоры: имитация бревнышка.
15. Украшаем сверху цветами из обрезков салата и маслинами (оливками).

Источник