Ингредиенты:
«Савоярди» или бисквитное печенье — 100 г
творог — 450-500 г
йогурт — 50 г
сметана — 50 г
яйца — 5 штук
сахар/сахарная пудра — 150 г
свежесваренный кофе — 250-300 мл
коньяк/ликер — 50 мл
по желанию в кофе добавить 3-4 капли миндальной эссенции
какао
Приготовление:
Перетираем творог через сито, добавляем сметану и йогурт. Хорошо перемешиваем.
Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахаром до бела, затем аккуратно подмешиваем к творожной массе.
Взбиваем белки до густой пены. Аккуратно вводим в творожную массу. Смешиваем остывший кофе с коньяком и миндальной эссенцией.
Обмакиваем печенье в кофе и выкладываем в формочку. Сверху выкладываем творожную массу. Снова обмакиваем печенье в кофе, сверху выкладываем творожную массу.
Ставим десерт в холодильник. Подаем посыпав какао.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — wefit.ru