Просмотров: 4751
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5093
Один из самых простых и быстрых способов соления помидор — в пакетах!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5102
Легкий молочный десерт, который тает прямо на языке!
Завтраки
Просмотрено
7188
Овсяно-творожная запеканка для полезного завтрака!
Второе
Просмотрено
5135
Аппетитная и ароматная перловая каша с грибами
Закуски
Просмотрено
10584
Топ-15 рецептов приготовления домашних сыров
Второе
Просмотрено
5298
Собираетесь на природу? Лучшего блюда не придумать — картошка с салом в фольге на костре
Второе
Просмотрено
5126
Картофельно-мясная запеканка — отличный способ накормить семью!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4774
В копилку рецептов: варенье из черноплодной рябины с яблоками на зиму
Напитки
Просмотрено
4737
Приятный и согревающий зимний чай с шиповником и клюквой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6082
Конвертики с яблоками из творожного теста «В гостях у бабули»
Второе
Просмотрено
5751
Нежные и сочные котлеты с очень вкусной начинкой! Так готовила моя мама
Второе
Просмотрено
11019
Котлетные хитрости, собранные у лучших хозяек!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5048
Хрустящие и нежные сырные крекеры — объедение!
Второе
Просмотрено
5415
Куриное филе с грибами и сливками — для семейного ужина!
Второе
Просмотрено
6373
Топ-6 рецептов заливного к Пасхе
Закуски
Просмотрено
6639
Топ-7 лучших закусок к празднику
Второе
Просмотрено
6074
Простое, сытное и очень вкусное блюдо для поста — Монастырская каша
Десерты и выпечка
Просмотрено
7865
Обалденно вкусный пирог с вишней. Сочный и совсем простой!
Второе
Просмотрено
5124
Сочнейшие рубленые котлеты из свинины: мама всегда так готовит, чтобы порадовать нас!
Закуски
Просмотрено
6503
Закуска на миллион — Кальмары фаршированные грибами и сыром!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5013
Вкусный и безумно сытный Пирог «Курино-грибной жульен»
Второе
Просмотрено
5222
Удивите родный — Картофельная лепешка с грибами
Второе
Просмотрено
5809
Невозможно оторваться: Мягкие, мясные Стожки с легким пикантным вкусом
Завтраки
Просмотрено
4608
Грибные оладушки: Лучший в мире завтрак