Просмотров: 4291
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5345
Невероятное блюдо из Казахстана: Рецепт приготовления бешбармака
Соусы
Просмотрено
5961
Домашний майонез без яиц всего за 5 минут!
Второе
Просмотрено
4775
Нежная и мягкая куриная печень в сметане — любимый рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6467
Пирожки на заварном тесте: долго не черствеют и хороши даже через 2 дня!
Второе
Просмотрено
6488
Готовим сочнейшую печень к обеду в пикантном маринаде
Второе
Просмотрено
4881
Топ-5 самых лучших рецептов с сосиской в тесте
Соусы
Просмотрено
4556
Универсальный грибной соус со сметаной без которого ни дня!
Завтраки
Просмотрено
4416
Необычные варианты вкусных тостов на завтрак ?
Десерты и выпечка
Просмотрено
5057
Вкуснее еще не придумали — Шоколадная колбаса с орехами
Закуски
Просмотрено
9901
Топ- 3 самых вкусных рецептов из баклажанов. Даже свекровь благодарила!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4771
За такой пирог с грибами можно все отдать!
Разное
Просмотрено
4372
Облепиховое масло. Так просто сделать полезность!
Второе
Просмотрено
5105
Сочный манно-яблочный пирог на скорую руку
Десерты и выпечка
Просмотрено
6200
Обалденное печенье, которое тает во рту и с тарелки!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5033
Вкусный пшенник со вкусом топленого молока и изюмом, прекрасная альтернатива молочной каше!
Закуски
Просмотрено
7792
6 вариантов! Закусочные рулеты из КРАСНОЙ РЫБЫ
Десерты и выпечка
Просмотрено
4977
Сливочные пирожные с шоколадом и в шоколадной глазури. Пальчики оближешь!
Закуски
Просмотрено
4682
Вы должны знать этот рецепт, если следите за фигурой — Куриная грудка с овощами и творогом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4734
6 рецептов сахарной глазури, чтобы подойти творчески к украшению печенюшек
Десерты и выпечка
Просмотрено
5403
Бесподобный медовый торт с черносливом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6733
Ароматные казахские шельпеки с чесноком
Разное
Просмотрено
8574
Идеальные варианты подачи фруктов на праздничный стол! Справится каждая хозяйка!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5164
Рыбная запеканка — шикарный вкус с минимальным количеством продуктов!
Закуски
Просмотрено
4847
Простые, но очень вкусные рассыпчатые корзиночки с мясным салатом — сытные и красивые