Просмотров: 4784
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Второе
Просмотрено
6019
Запеченная курица в чесночно-розмариновом маринаде. Уж очень вкусно!
Закуски
Просмотрено
5953
Хрустящая закуска: чипсы с салями и сыром. Нет ничего лучше!
Второе
Просмотрено
5163
Готовим вкусный ужин: подборка лучших рецептов гратенов
Второе
Просмотрено
5576
Рецептов из скумбрии очень много, вот и я решила поделиться одним из них.
Первое
Просмотрено
5452
Диетический сырный супчик «Вкусняшка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5325
Постный пирог с маком: порадуй родных вкусной выпечкой во время Великого поста!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5624
Торт из печенья на скорую руку
Второе
Просмотрено
5455
Идея к субботнему ужину — Спагетти с креветками. Вкусно и очень быстро!
Разное
Просмотрено
5520
Бабушкины Жареные пирожки «Вкуснющие»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6435
Печенье «Тающие мгновения» — безумно вкусно!
Второе
Просмотрено
5679
Вареники, которые никогда не развариваются и никогда не задерживаются в тарелке
Десерты и выпечка
Просмотрено
6082
Рулет из слоеного теста с начинкой- легко, сытно, оригинально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7491
Пышные и нежные дрожжевые оладьи, как учила меня бабушка!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4907
Мы любим все необычное: Шоколадный штрудель
Десерты и выпечка
Просмотрено
4823
Интересный и вкусный пирог «Жираф». Дети в полном восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6674
Печеные пирожки с творогом и сыром — лучшая выпечка к утреннему кофе!
Закуски
Просмотрено
6122
Коронный рецепт салата из огурцов и баклажанов на зиму!
Второе
Просмотрено
5377
Нежный лосось, запеченный с зеленой фасолью и картофелем
Закуски
Просмотрено
5457
Вкусная и полезная домашняя колбаска для бутербродиков.
Закуски
Просмотрено
4857
От такого лакомства можно с ума свести любого — Цветная капуста в кляре
Второе
Просмотрено
5186
Самый необычный жюльен в мире: Жюльен с курицей и грибами на сковороде
Десерты и выпечка
Просмотрено
6482
Творожные колечки — простое, душевное и вкусное блюдо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5149
Вкуснющая начинка для лимонного пирога из 3-х ингредиентов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7365
Для настоящих кулинарных ценителей: Нежнейший Чизкейк «СНИКЕРС»