Просмотров: 4338
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Разное
Просмотрено
4538
В таких тарелках часто подают блюда в ресторанах, ну а мы предлагаем вам сделать такие тарелки дома.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5694
Чебуреки под градусом: необыкновенно вкусные и нежные, а начинка — ароматная и сочная
Завтраки
Просмотрено
5254
Что может быть лучше блинчиков — только блинчики с мясом!
Закуски
Просмотрено
4419
Неповторимое по вкусу сало с морской солью и можжевеловым перцем
Десерты и выпечка
Просмотрено
5858
Вкуснейший ореховый торт без муки и масла, всего за 5 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9249
Вкуснейшие Техасские БУЛОЧКИ из придорожного КАФЕ с гениально простой формовкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6203
Как быстро приготовить коржи для торта
Второе
Просмотрено
4911
Картофельная запеканка с сосисками и сыром, как когда-то в детстве!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4744
Сметанный десерт для сладкоежек — нежный и воздушный, как облако!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4944
Вкусный домашний кофейный пирог «Из того, что есть в холодильнике»
Второе
Просмотрено
4847
Специально для тех, кто любит вкусно поесть — Свинина в луковом маринаде, запеченная с чесноком
Салаты
Просмотрено
5085
Оливье с говядиной и яблоками: любимый салат еще вкуснее!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4107
Диетические трюфели ко Дню Всех Влюбленных. Находка для вечно худеющих!
Первое
Просмотрено
4933
Быстрый рыбный суп с плавленным сырком!
Закуски
Просмотрено
5211
Вкуснейший жульен в тарталетках: можно есть их бесконечно! Удобно и вкусно!
Второе
Просмотрено
5442
Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе
Второе
Просмотрено
4753
Блюдо для настоящих гурманов — острая картошка с болгарским перцем
Салаты
Просмотрено
4898
Салат «Позитив» влюбляет в себя сразу, а потом не отпускает пока не съешь всю тарелку!
Закуски
Просмотрено
6303
Салат из баклажанов по-татарски на зиму — очень вкусно!
Первое
Просмотрено
5677
Готовим болгарский ТАРАТОР. Холодный и освежающий, полезный супчик!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4383
Рулет — это всегда вкусно и быстро. Проверенный рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5846
Тоненькие и кружевные блины на пиве — нереально вкусные!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5825
Пышные кексы на кефире: любимый вкус с детства!
Салаты
Просмотрено
6430
8 ложек и ты сыт! Салат «Зодиак», это блюдо которое спасало мене много раз