Просмотров: 4050
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Второе
Просмотрено
7368
Аппетитный паприкаш из курицы: популярнейшее блюдо в Венгрии и Австрии
Второе
Просмотрено
6351
Рецепт риса в сковороде за 30 минут. Супер рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7549
Легкий творожно-шоколадный МУСС для сладкоежек
Десерты и выпечка
Просмотрено
5198
Самые лучшие столичные кексы просты в приготовлении: они станут вкусным домашним лакомством для вас и ваших детей
Десерты и выпечка
Просмотрено
4759
Картофельные блины с сыром — прекрасная альтернатива любимым драникам!
Закуски
Просмотрено
4161
Замечательная закуска с сельдью к приходу гостей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5019
Торт “Сметанная королева”: такой домашний и такой вкусный!
Второе
Просмотрено
4200
Ужин для королей — Сочная индейка с гранатом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5416
Отличный завтрак или перекус — Слоёный пирог из лаваша с творогом, сыром и зеленью.
Второе
Просмотрено
5085
Запеченная цветная капуста: заливаю и отправляю в духовку. Вкуснятина!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6363
Желейный торт «Битое стекло»
Салаты
Просмотрено
4594
Попробуем разнообразить наш любимый салат…получилось вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5179
Всего 3 ингредиента и получаем вкуснейшее мороженое!
Закуски
Просмотрено
7153
Кабачки жареные по-украински. Так готовила моя бабушка!
Салаты
Просмотрено
4590
Оригинальный салат с курицей и сельдереем в хрустящих тарталетках
Десерты и выпечка
Просмотрено
4132
Домашний ржано-пшеничный хлеб — простой и доступный рецепт
Десерты и выпечка
Просмотрено
4693
Постный шоколадный пирог с вишнями и бананом
Разное
Просмотрено
7043
Пасхальные яйца из желе! Интересная идея не только на Пасху.
Салаты
Просмотрено
4579
Салат «Сахалин»
Второе
Просмотрено
4522
Паста с консервированным лососем в сливках — ресторанное блюдо за 15 минут!
Салаты
Просмотрено
4959
Оригинальный салат из говяжьей печени и маринованных огурчиков
Салаты
Просмотрено
4656
Вечерний легкий салат для легкого и сытного ужина!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7870
Кексы из тыквы
Десерты и выпечка
Просмотрено
4561
Пышки на сметане по бабулиному рецепту!