Просмотров: 4645
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5367
Настоящий мясной крокодил. Пирог, который с удовольствием слопают детки!
Второе
Просмотрено
4417
Сочные куриные отбивные с сыром к ужину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5085
Это мой спасательный круг на кухне: Мгновенный пирог с яблоками и орехами
Салаты
Просмотрено
5732
Лёгкий и вкусный деликатес — салат из куриных сердечек
Второе
Просмотрено
9479
Пополняем организм Омега-3! 3 Лучших рыбных рецепта для полезного ужина
Второе
Просмотрено
6536
5 рецептов по-настоящему домашней, сочной и вкусной куриной грудки
Салаты
Просмотрено
6556
Ингредиенты не так важны, как соус. Согласны? ТОП — 5 популярных салатов
Второе
Просмотрено
5463
Готовим на ужин отбивные из курицы в сырном кляре
Второе
Просмотрено
5182
Приготовьте на ужин вкусный рис с овощами и грибами. А больше ничего и не надо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7347
Для лучших хозяюшек: Рецепты быстрых рулетиков к чаю
Закуски
Просмотрено
4709
Мгновенная пицца в батоне. Рецепт-минутка!
Закуски
Просмотрено
5871
Обалденная закуска на зиму — помидоры с капустой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4575
Прекрасный бисквитный рулет с творожным кремом!
Второе
Просмотрено
5467
Хит этих выходных — нежные котлетки с сыром без яиц
Первое
Просмотрено
6149
СУП «ШУРПА»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5477
Обалденный летний творожный десерт с клубникой и кофе. Наслаждение!
Второе
Просмотрено
4548
Как приготовить сочные куриные грудки по особой технологии
Салаты
Просмотрено
5833
Полюбившийся многими мясной салат «Мельник» с грибами и сыром
Второе
Просмотрено
5110
Обалденный фаршированный перчик по-французски
Десерты и выпечка
Просмотрено
5329
Нежнейший десерт с хурмой и сливками от Юлии Высоцкой!
Завтраки
Просмотрено
7218
Яркий, ароматный, легкий и в то же время сытный завтрак Шакшуша
Десерты и выпечка
Просмотрено
5715
Сметанный торт «Воскресные посиделки». Рецепт из Детства!
Салаты
Просмотрено
6547
Первый из лучших — салат со свёклой и копчёной курицей «Лидер»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6367
Самые вкусные и воздушные пончики, которые я ела!