Просмотров: 4239
Как правильно засолить сало перед копчением
Получается идеально!
Ингредиенты:
Сало — 7 кг.
Соль — 1 кг.
Черный перец горошек — 50 гр.
Лавровый лист — 5 гр.
Чеснок — 100 гр.
Приготовление:
Сало хорошо моем, обсушиваем и натираем чесноком.
Для рассола: в воду добавляем специи и варим пару минут, добавляем соль, растворяем ее. Проверяем на соль по сырому яйцу, чтобы оно всплыло на поверхность размером с 5 копеек.
Заливаем рассолом сало и убираем в холодильник на 3 дня.
Коптим сало на яблочной щепе.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5370
Малосольная семга по самому лучшему рецепту. Тает во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6617
Самый популярный трехслойный домашний торт
Десерты и выпечка
Просмотрено
4547
Делаем мороженое дома!
Закуски
Просмотрено
5983
Как вкусно засолить сало. Дельные советы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5596
Классный и простой десерт: Банан под шубой
Закуски
Просмотрено
6327
Готовим сыр «Филадельфия» самостоятельно в домашних условиях
Второе
Просмотрено
5192
Мой любимый рецепт приготовления печёночных котлет
Второе
Просмотрено
4415
Яркий, незабываемый, сочный, овощной Рататуй «Вкусная Бомба»
Закуски
Просмотрено
4823
Готовимся к празднику — рулет из свинины, запеченный в фольге
Второе
Просмотрено
5526
Запеканка по-деревенски: Лучший ужин для любимой семьи
Десерты и выпечка
Просмотрено
5259
Пирог с ягодами со сметанной заливкой приготовленный в мультиварке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5044
Главный Десерт Этого года: «Торт-тирамису с апельсинами»
Разное
Просмотрено
7727
Сода и Разрыхлитель. В чем разница?
Второе
Просмотрено
14102
Фрикадельки в кабачковом суфле — удиви вкусом!
Второе
Просмотрено
5108
Шикарный плов с говядиной — очень вкусный и сытный!
Разное
Просмотрено
4613
Хозяюшкам на заметку!
Салаты
Просмотрено
4546
Салат с ветчиной «Пятерка» — необычный и несложный!
Второе
Просмотрено
6889
Мясо Гармошка: Ужин, который полюбит вся семья! Это не типичное мясо, оно просто превосходное!
Салаты
Просмотрено
8209
Диетическое меню: 9 потрясающих рецептов со стручковой фасолью
Салаты
Просмотрено
4924
Салат «сёмга под шубой» — праздничная альтернатива «селедки под шубой»
Второе
Просмотрено
8837
Идея для легкого ужина — Котлеты из кабачков и моркови. Можно даже на ночь!
Второе
Просмотрено
5806
Рыбные фрикадельки в сливочном соусе с брокколи. Так вкусно рыбу Вы еще не ели!!!
Закуски
Просмотрено
4920
Нежный паштет из печени на чесночных гренках — с пальцами откусишь!
Закуски
Просмотрено
4399
Неописуемо вкусная овощная икра из грибов и тыквы