Ингредиенты:
Молоко коровье — 900 г
Мука — 230 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 30 г
Соль — 1 щепотка
Сыр — 100 г
Лук (репчатый) — 1 шт.
Фарш свиной — 500 г
Томатная паста — 30 г
Масло сливочное — 50 г
Перец черный — по вкусу
Способ приготовления:
250 мл. молока смешать с яйцами, сахаром и солью. Взбить до однородности.
Всыпать всю муку (200 г), размешать.
Добавить 250 мл молока и размешать до однородности.
Выпечь блины.
Сливочное масло растопить на сковороде.
Всыпать 30 г муки и готовить в течение минуты, непрерывно мешая.
Добавить 400 мл. молока и тщательно размешать с помощью венчика. Варить соус до легкого загустения.
Фарш обжарить с мелко нарезанным луком и томатной пастой до готовности.
В форму выложить слоями блины-соус-сыр-фарш (и так пока не закончатся все ингредиенты). Сверху обильно смазать соусом, посыпать сыром и запекать при 180 градусах 25-30 минут.
Приятного аппетита!