Для любителей рыбы такое блюдо настоящая находка — рыбные драники
Такие нежные и сочные!
Ингредиенты:
Картофель – 5 шт.
Филе любой рыбы на ваш выбор – 300 гр.
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Перец черный молотый – по вкусу
Укроп (петрушки или кинза) – 1 пучок
Мука – 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Растительное масло для жарки – 0.5 стакана
Приготовление:
Филе рыбы нарезаем очень мелкими кубиками (менее одного сантиметра).
Очищаем картофель от кожуры, моем и натираем на средней терке.
Лук измельчаем на терке.
Отжимаем слегка тертый картофель от лишнего сока, затем смешиваем его с рыбой, луком и мелкорубленой зеленью. Солим и перчим по вкусу, затем добавляем 2 ст.л. муки и вбиваем яйцо. Хорошенько вымешиваем фарш.
Формируем с помощью ложки драники и обжариваем на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.
Подаем с любимым соусом.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — gotovim-doma.ru