Закуска из кабачков с сырным кремом. Затмит любое блюдо!
В копилку рецептов!
Ингредиенты:
молодые кабачки – 2-3 штучки
мука пшеничная – 2 ст.л.
соль – щепотка чёрный
молотый перец – щепотка
растительное масло (для обжаривания кабачков) – 2 ст.л.
сырный соус из феты – 3 ст.л.
помидоры коктейльные – 2-3 шт.
зелень петрушки
Приготовление:
Нарезаем кабачки колечками.
Присаливаем, перемешиваем и отставляем на пару минут в сторону. Смешиваем муку с щепоткой соли и чёрного молотого перца, перемешиваем.
Высыпаем эту смесь в обычный полиэтиленовый пакет, выкладываем к ней обсушенные колечки кабачков. Завязываем пакет и хорошенько трусим его обеими руками.
Обжариваем кабачки на растительном масле до румяности. Выкладываем их на бумажное полотенце и немного остужаем.
Для сырного крема смешиваем фету, сметану, горчицу в зёрнах и рубленую зелень петрушки.
Смазываем колечки соусом и выкладываем пирамидкой в три этажа. Оформляем мелкими помидорками, порезанными на 4 части. Украшаем зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com