Ингредиенты:
Рыба (хек, минтай, ледяная, судак) — 1 кг.
Слабосоленая брынза — 150 гр.
1 большое яблоко зеленых сортов
1 сырой желток
1 ст. ложка сметаны
Майонез — 150 гр.
Мука
Растительное масло
Белый молотый перец
Соль
Приготовление:
Рыбу солим и обваливаем в муке, затем обжариваем, слегка недожаривая.
Теперь разделяем тушку и вынимаем хребет.
Натираем на терке очищенное яблоко и брынзу по отдельности.
Обжаренные половинки рыбы перчим, распределяем сверху тертую брынзу, затем яблоко, поливаем майонезом и запекаем в духовке при 180 С в течение 20-25 минут.
В конце запекания смазываем желтком, смешанным с ложкой сметаны.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com