Ингредиенты:
Кальмар (очищенные) — 4 шт
Мука — 4 ст.л.
Яйцо — 1 шт
Масло растительное — 1,5 стак.
Водка — 2 ст.л.
Сметана — 1 ст.л.
Молоко — 3 ст.л.
Приготовление:
Обдаем размороженные тушки кальмаров кипятком и нарезаем кольцами.
Для кляра: смешиваем яйцо, сметану, муку, водку, добавляем 1 ст.л. растительного масла и молоко. Тесто как на оладьи.
Обваливаем кольца кальмаров в муке, затем окунаем в кляре.
Обжариваем кольца во фритюре до золотистого цвета
Выкладываем готовые кольца на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Людмила Семенюк
Фотоматериалы — vk.com