Ингредиенты:
1 кг муки,
1 стакан(250 мл) сахара,
50 г дрожжей свежих (можно 1,5 стол.ложки сухих),
5 яиц,
0,5 л молока,
4-5 стол.ложек манки,
щепотка соли,
100 г холодного маргарина,
ваниль.
Приготовление:
Доводим молоко до кипения (не кипятим!).
Добавляем манку в молоко и оставляем остывать до теплого состояния.
Вводим в теплую манку дрожжи и оставляем на 30 минут.
Взбиваем 5 яиц со стаканом сахара и солью, перемешиваем с манной кашей. Натираем в массу на терку холодный маргарин и выливаем эту смесь в муку. Добавляем ваниль и замешиваем однородное тесто.
При необходимости подпыляем тесто мукой (буквально 1 столовая ложка).
Оставляем тесто подходить в теплом месте, накрыв полотенцем на пару часов. 1-2 раза тесто обминаем за это время.
Формируем пирожки и оставляем их подойти, затем смазываем яйцом, ставим в духовку.
Получается с этой порции теста около 70 штук маленьких пирожков.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Людмила Пышная
Фотоматериалы — vk.com