Капуста (квашеная) — 300 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 1 ч.л.
Бульон (вода) — 1 стакан.
Сердце (говяжье) — 200 гр.
Приготовление:
Отвариваем сердце со специями в течении 1 часа.
Капусту промываем и добавляем бульон, тушим на медленном огне.
Обжариваем морковь и лук с добавлением томатной пасты.
Добавляем к капусте кусочки сердца, овощи, специи (соль, перец, лавров. лист, щепотку сахара, 1 ч.л. уксуса) и тушим до готовности.
Затем перекладываем в горшочек, посыпаем измельченным чесноком.
Готовим хлебную корочку:
Смешиваем 0.5 стакана воды, 1 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 0.5 ч.л. сух. дрожжей и муку.
Замешиваем тесто и даем ему подняться.
Накрываем горшочек тестом, смазываем сверху взбитым яйцом и через 10 минут ставим в духовку, разогретую до 160 С на 15 минут.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Светлана Голубева