Замечательный тортик на выходные А-ля графские развалины
Нежный и в меру сладкий!
Ингредиенты:
Тесто:
4 яйца
1 ст. сахара
100 гр. муки
20 гр. какао
1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
Взбиваем белки с 0.5 ст. сахара.
Отдельно взбиваем желтки с 0.5 ст. сахара.
Просеиваем муку вместе с какао и разрыхлителем.
Добавляем в смесь из желтков и сахара.
Вводим белки и хорошо перемешиваем.
Выпекаем бисквит пр 170 С около 20 минут.
Готовим безе из 3 белков и 0.8 ст. сахарной пудры
Взбиваем и выкладываем чайной ложкой небольшие безешки на противень, застеленный пергаментом.
Сушим безе около часа при температуре 100 С. Остужаем в духовке.
Для крема: смешиваем банку вареной сгущенки и 200 г слив. масла комнат. температуры
Собираем торт: обмазываем края коржа варёной сгущёнкой и присыпаем орехами. Сверху обмазываем корж кремом. Выкладываем по всей поверхности безе. Следующие безе выкладывать сверху, смазывая низ безешки кремом. Свободное пространство между безе заполняем кремом. Посыпаем торт измельченными орехами и заливаем шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Настюшка Шевченко
Фотоматериалы — vk.com