1. Хреновуха
Ингредиенты на 2,5 л:
2,7 л водки
180 г свежего корня хрена
150 г меда
Приготовление:
Подготовленный корень хрена нарезаем поперек довольно толстыми (около 1 см) кружочками.
Заливаем куски хрена водкой, добавляем мед, хорошо перемешиваем и закрываем бутылки. Оставляем настаиваться 2–3 недели. Подаем настойку охлажденной.
2. Настойка на облепихе
Ингредиенты на 1,5 л:
175 мл водки
1 кг свежей или свежемороженой облепихи
2–3 лайма (150 г)
200 мл сахарного сиропа
Приготовление:
Облепиху моем, обсушиваем и перекладываем в стеклянную миску и слегка давим толкушкой. Перекладываем в банку, добавляем нарезанные кружочками лаймы. Вливаем сахарный сироп и водку. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой.
Даем настояться 1–2 недели. Подаем настойку охлажденной.
3. Настойка на корице с красным перцем
Ингредиенты на 2 л:
1,9 л водки
200 г корицы в палочках
75 г красного перца чили (4–5 стручков)
15 мл сахарного сиропа
Приготовление:
Выкладываем в бутыль корицу. Добавляем перцы чили. Заливаем водкой, вливаем сахарный сироп.
Накрываем крышкой и настаиваем 2–3 недели.
4. Настойка на имбире с лаймом и лимоном
Ингредиенты на 1,5 л:
1, 5 л водки
3–4 лайма (200 г )
120 г лимона
250 г свежего имбиря
Приготовление:
Имбирь моем, чистим и нарезаем тонкими ломтиками. Заливаем водкой. Лимоны и лаймы разрезаем пополам, затем выжимаем в водку и добавляем туда половинки фруктов.
Накрываем крышкой, даем настояться 2–3 недели. Подаем настойку охлажденной.
5. Брусника на коньяке
Ингредиенты на 800 мл:
1 л коньяка
750 г свежей или свежезамороженной брусники
Приготовление:
Бруснику моем, обсушиваем и слегка раздавливаем толкушкой. Пересыпаем в бутыль или банку. Заливаем коньяком и даем настояться 1–2 недели. Подаем настойку охлажденной.