Сочная, со сладковатым привкусом печень ПО-БЕРЛИНСКИ
Вкуснятина, которую Вы еще не пробовали!
Ингредиенты:
2 крупных яблока;
600 г индюшиной печени;
0,5 стакана муки;
2 крупных луковицы;
2 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. сливочного масла;
щепотка сахара.
черный молотый перец;
для панировки печени:
1/4 ч. л. соли.
Приготовление:
Лук нарезаем полукольцами.
Яблоки нарезаем кольцами толщиной около 0,7 см.
Обжариваем лук на растительном масле с добавлением сливочного до золотистого цвета. Солим, перчим и немного посыпаем сахаром. Убираем со сковороды.
Там же обжариваем яблоки с двух сторон. Убираем со сковороды.
Печень индейки отбиваем каждый кусочек.
Обваливаем каждый кусочек в муке с солью и обжариваем с двух сторон в той же сковороде, где жарились лук и яблоки.
Жарим печень недолго, до появления прозрачного сока, 2-3 минуты.
Затем складываем в сковороду все, накрываем крышкой и готовим на медленном огне 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Наташа Имшенецкая
Фотоматериалы — nur.kz