Автор Любовь Брянцева
Продукты:
500 мл кислого молока, 1-2 ст.л. меда или сахара, щепотка соли, гречневой муки столько, чтобы замесить тесто похожее на густую сметану, 1 неполная чайная ложка соды, 1 стакан вишен (свежих или замороженных), растительное масло для жарки.
В кислое молоко добавить мед или сахар, соль, растереть до однородности и добавить муку, перемешанную с содой и замесить тесто, напоминающее густую сметану.
Тесто набирать ложкой и выкладывать на сковородку с небольшим количеством растительного масла, на каждый оладушек положить 2-3 вишни и прикрыть небольшим количеством теста. Обжаривать оладьи на медленном огне прикрыв крышкой.
Подавать оладьи теплыми со сметаной и остатками вишен, мне очень нравится разморозить их побольше, или очистить от косточек свежие, но это в сезон.
Можно вишни заменить другими ягодами, например, черной или красной смородиной.
Источник www.hoziayki.com