Ингредиенты:
Для коржа:
Мука — 1,5 стак.
Молоко сгущенное – 0,5 бан
Какао-порошок – 2 ст.л.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 0,5 стак.;
Сметана — 200 г
Сода (погасить) — 1 ч. л.
Для крема:
Молоко сгущенное – 0,5 бан.
Молоко — 1 стак.
Яйцо – 1 шт.
Мука- 1 ст.л. с горкой
Сахар – 3 ст.л.;
Масло сливочное — 200 г
Для украшения и пропитки:
Вишня (замороженная) — 300 г
Ликер (амаретто, можно коньяк) — 3 ст. л.
Глазурь
Приготовление:
Готовим тесто: смешиваем миксером яйца, сахар, какао-порошок и чайную ложку соды (гасим уксусом).
Затем добавляем муку, сметану и полбанки сгущенки. Должно получиться жидковатое тесто.
Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем при 180 С в течение 20 минут.
Готовим крем: смешиваем яйцо, столовую ложку с верхом муки, сахар и стакан молока. Доводим до кипения, постоянно помешивая, и варим до загустения, затем охлаждаем.
Взбиваем сливочное масло миксером на медленной скорости.
Добавляем остывший крем, взбивая до однородности. Затем добавляем оставшуюся полбанки сгущенки, взбиваем медленно миксером, а затем еще пару минут на максимальной скорости.
Размораживаем вишню, сок стекший смешиваем с амаретто.
Собираем торт:
Разрезаем корж на 3 части, одну часть рубим квадратиками.
Корж кладем на тарелку, пропитываем смесью сока и амаретто, затем промазываем кремом и выкладываем вишню.
Поливаем следующий корж кремом, выкладываем вишню, затем кусочки рубленого коржа, снова крем и вишня. Поливаем торт глазурью.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — goodcookbook.ru