Любимый мамин курник. Очень быстро, бесподобно вкусно, пеку каждую неделю!
На следующий день он становится намного вкуснее!
Ингредиенты:
Для теста:
мука — 3-4 стакана;
маргарин — 250 гр;
кефир или сметана — 1 стакан;
сода — 1 ч.л.;
соль — щепотка
Для начинки:
картофель — 3-4 шт;
куриное филе — 2 грудки;
лук — 2-3 головки;
соль, специи
Приготовление:
Смешиваем просеянную муку с солью, добавляем соду, растопленный маргарин и кефир, замешиваем мягкое и пластичное тесто.
Формируем тесто в шар и убираем на час в холодильник.
Затем достаем и делим на 2 неравные части.
Раскатываем меньшую часть на смазанный растительным маслом противень.
Далее выкладываем слоями:
— сырой картофель порезанный кубиками, полукольца лука, солим и посыпаем специями.
— сырую курицу порезанную кубиками, солим и посыпаем специями.
Накрываем пирог раскатанной второй, большей частью теста, защипываем края.
Делаем в середине дырочку.
Смазываем сверху взбитым яйцом, а оставшееся яйцо вливаем в эту дырочку. По желанию посыпаем семенами кунжута.
Выпекаем при 200 С в течение 40 минут до румяной корочки.
Готовый пирог вынимаем из духовки, «умываем водой», накрываем полотенцем, даем отдохнуть минут 20.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — optim1stka.ru