Ингредиенты:
Сало — 1 кг
Чеснок — 3 зубчика
Вода — 1 литр (очищенная)
Соль — 100 грамм
Специи — 1 по вкусу
Перец горошком — 10 штук
Лист лавровый — 3 штуки
Приготовление:
Нарезаем сало кусками по 5-7 см. толщиной, хорошенько промываем каждый кусочек под проточной водой и обсушиваем полотенцем.
Укладываем сало в чистую банку, не очень плотно.
Готовим рассол: кипятим воду со всеми специями и солью. Затем выключаем огонь и добавляем измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем, и остужаем.
Рассол должен горячей, но не кипящим.
Заливаем сало рассолом так, чтобы все кусочки были покрыты. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на 3 дня.
Достаем готовые куски сала, обсушиваем полотенцем и подаем сразу же к столу. Можно убрать в морозильник.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — kyharimvmeste.com