Быстрый пирог на творожном тесте. Открытие летнего сезона!
Начинка может быть совершенно любой, даже не фруктовой и даже не сладкой.
Предлагаю очень быстрый пирог на творожном тесте. Тесто универсальное, очень и очень вкусное, не жирное, нежное и даже на следующий день выпечка из него, как свежая. Для меня это тесто стало открытием летнего фруктового сезона. Начинка может быть совершенно любой, даже не фруктовой и даже не сладкой. Творожную прослойку так же можно не класть, а просто раскатать тесто не менее 1-1.5 см толщиной, покидать на него начинку и запечь. В общем пробуйте это тесто, не хлопотное, быстрое и вкусное!!
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ ТЕСТА
творог 5% 250 г
растительное масло рафинированное 9 ст. л.
яйцо 2 шт.
сахар 110 г
соль 1 ч. л.
разрыхлитель 10 г
мука 300 г
5 ст. л.
Абрикосы вымыть и отделить от косточек. Крем – чиз, плавленый сыр и 2 ст. л. сахара смешать в миске.
Творог, растительное масло, 1 яйцо + 1 желток, сахар, соль смешать в одной миске и взбить блендером до однородного состояния.
Муку просеять вместе с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
Разделить тесто на две или три части.
Каждую часть теста раскатать в пласт, лучше всего тесто раскатывать на силиконовом коврике прикрыв сверху пленкой.
Не доходя до краев теста нанести смесь из крем — чиза и плавленого сыра, сверху выложить половинки абрикоса, присыпать его сахаром.
Края теста завернуть, образуя бортики. Поверхность бортиков смазать оставшимся белком и присыпать сахаром. Таким образом сформовать остальные пироги.
Выпекать пироги при 180°С, 30 минут.
Приятного!!
оч. вкусно!..