А сегодня у нас Таджикская кухня — Вкуснейший Угро-плов

Аромат от этого плова стоит целый день по всей квартире!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука 200 г,
● баранина 150 г,
● сало курдючное 20 г,
● морковь 50 г,
● лук репчатый 35 г,
● лук зеленый 10 г,
● соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарезают кусочками по 20-25 г, обжаривают с луком и морковью, нарезанными соломкой, заливают костным бульоном и варят до полу готовности.

Лапшу из пресного теста поджаривают в жарочном шкафу до золотисто-желтого цвета.

Охлаждают и толкут до размера рисовых зерен, промывают холодной водой, кладут в посуду с обжаренным мясом и варят до готовности.

При подаче посыпают зеленым луком.

источник

Загрузка...