Торт-мороженое «Блаженство» из домашних вафель

Освежающее блаженство!

Ингредиенты:

Для вафельных коржей:
Мука – 180 г (1.5 стакана)
Яйцо маленькое – 5 шт.
Сахар – 180 г (1 стакан)
Слив. масло – 200 г

Для крема:
Сгущенное молоко – 300 г
Сливки 35% — 500 мл
Ванильный сахар – 1 ст.л.

Для украшения:
Шоколад темный — 50 г

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, затем добавляем по одному яйца  и хорошо взбиваем.

Добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородной массы.

Для крема: смешиваем сгущенное молоко и ванильный сахар и слегка взбиваем, затем добавляем частями сливки.

Взбиваем до однородности и убираем в холодильник.

Растапливаем шоколад на водяной бане.

Выкладываем шоколад в полиэтиленовый пакет, срезаем уголок и рисуем на пергаменте будущие «крылышки» бабочек.

Убираем в морозилку.

Собираем торт во время выпечки вафельных коржей.

Выпекаем вафли, выкладывая по 1-2 ст.л. теста до румяного цвета.

Выкладываем готовый корж на блюдо или в разъемную форму, даем ему остыть, затем смазываем 2-3 ст.л. крема. Печем второй корж, но сначала выкладываем его на стол, чтобы он остыл, а затем выкладываем на первый корж, смазываем кремом. И так собираем весь торт. Пару готовых вафель оставляем для обсыпки.

Верхний корж смазываем кремом, посыпаем измельченными вафлями и выкладываем попарно шоколадные «крылышки», формируя бабочку.

Убираем готовый торт в морозильную камеру минимум на 3 часа.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Наталья Васильева

Фотоматериалы — vk.com

Загрузка...