Просмотров: 7165
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5761
Торт «ОПЕРА»: Нежное наслаждение для моих губ
Второе
Просмотрено
12129
Топ-10 самых «ленивых» рецептов. Зачем усложнять себе жизнь?
Второе
Просмотрено
5582
Куриная печень в кефирно-горчичном соусе — божественное сочетание!
Завтраки
Просмотрено
5434
Быстрая запеканка «Проще простого»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7721
Шоколадно-овсяный пирог — очень вкусный и очень сытный!
Второе
Просмотрено
4984
Картошка в «одежке»
Второе
Просмотрено
4886
Оригинальные «Ленивые голубчики», фаршированные перепелиными яйцами
Десерты и выпечка
Просмотрено
9162
Готовим великолепную плетенку с творожной начинкой
Новое
Просмотрено
5163
Запоминаем рецепты: Как вкусно и правильно приготовить кукурузу
Закуски
Просмотрено
7346
Балык из куриной грудки. Порядком вкуснее, чем в магазине!
Второе
Просмотрено
4801
Тушеная капуста с грибами — идеальный ужин для всей семьи!
Второе
Просмотрено
5218
Запеченная цветная капуста с чесноком и сыром — Аромат на весь дом!
Завтраки
Просмотрено
5392
Очень тонкие нежные блины — люблю готовить их к завтраку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7913
Обалденный домашний кекс с творогом — как у мамы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5676
Пирог на кефире с курицей: пышное тесто и сочная начинка. Сегодня собираюсь повторить этот шедевр!
Второе
Просмотрено
8599
Фирменные литовские цеппелины: ни вареники и не пельмени!
Второе
Просмотрено
7250
Сколько готовила печень, эти отбивные лучшие!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7396
Любимый пирог детства — Рыбный пирог «Все сыты»
Салаты
Просмотрено
5797
6 белковых салатиков для исключительно правильного ужина
Десерты и выпечка
Просмотрено
6059
Торт «Мандариновое настроение» — восхитительно!
Закуски
Просмотрено
5047
Нежные запеченные кабачки со сметаной и сыром. Объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6013
Фирменное угощение моей мамы — самый красивый и вкусный пирог «Соты»
Салаты
Просмотрено
4635
Любимый креветочный салат моей семьи — король всех праздников!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5845
Просто шик: Шоколадное печенье с кокосовым кремом