Просмотров: 6875
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
5689
Слоеный салат с крабовыми палочками к праздничному столу
Второе
Просмотрено
7732
Топ-7 изумительных рецептов из кабачка!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6126
Проверенный рецепт лучшего заварного крема
Десерты и выпечка
Просмотрено
6973
Генуэзский шоколадный бисквит. Рецепт из солнечной Италии!
Закуски
Просмотрено
6849
Для тех, кто ценит время — Заправка для борща «Торчин по-домашнему»
Салаты
Просмотрено
8852
3 идеальных салата из тунца! Отличный вариант, как на обед так и на ужин!
Закуски
Просмотрено
7190
Селедка по-голландски… возбуждает аппетит, только взглянув на нее!!!
Второе
Просмотрено
4864
Приготовьте любимые макароны по новому — пикантные макароны в духовке
Второе
Просмотрено
5139
Пышные и нежные котлетки «РЫБНОЕ ЧУДО». Это что-то особенное!
Второе
Просмотрено
4847
Оригинальный капустный пирог с соусом. Зачем готовить 30 маленьких голубцов, если можно приготовить большой?
Десерты и выпечка
Просмотрено
8305
Просто великолепный яблочный пирог с нежным кремом. Нежный и сочный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4874
Классный тарт с луком-пореем на скорую руку — попробуй этот очень вкусный рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5478
Хрустящие и ароматные картофельные лепешки по-фински
Десерты и выпечка
Просмотрено
4659
Торт для любителей оригинального «Африканская Ромашка»
Завтраки
Просмотрено
5759
Сырники без сахара с яблоками «Начало райского дня»
Второе
Просмотрено
4757
Рецепт дня — обалденно вкусная рыбка по-гречески
Десерты и выпечка
Просмотрено
5093
Приближаем лето — шикарный вишневый пирог из творожного теста
Салаты
Просмотрено
6132
Салат «Искра счастья»
Завтраки
Просмотрено
8310
Шикарный завтрак всего за 5 минут. Пальчики оближешь, как вкусно!
Второе
Просмотрено
5214
Легкие тефтели с начинкой и вкусным соусом, готовлю каждые выходные!
Закуски, Салаты
Просмотрено
4806
Пикантный кальмар по-корейски. Для любителей остренького!
Второе
Просмотрено
5038
Картофельные зразы с капустой. Просто великолепное блюдо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4600
Русская суперпицца-бутерброд — до смешного просто!
Второе
Просмотрено
5276
Пельмени в нашей семье любимая еда: готовим супер тесто на газировке