Просмотров: 7114
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5053
Перепелиные яйца, запеченные в шампиньонах — проще и вкуснее не придумать!
Закуски
Просмотрено
6971
Взрыв вкуса и наслаждения: Топ-10 бесподобных оригинальных закусок
Закуски
Просмотрено
6784
Ароматные жареные вешенки в чесночном маринаде — превосходная закуска!
Второе
Просмотрено
5163
Запеченная цветная капуста с чесноком и сыром — Аромат на весь дом!
Второе
Просмотрено
4545
Праздничное угощение — Куриные рулетики «КОНФЕТТИ»
Салаты
Просмотрено
4991
Легкий и безумно вкусный салатик с кальмарами и грибами
Салаты
Просмотрено
5054
Салат с маринованными опятами: прямое попадание в сердце!
Второе
Просмотрено
6445
Нет, я не утверждаю, что способ единственно верный, но мне этот рецепт достался от одного старого армянина.
Салаты
Просмотрено
7324
Новый вариант праздничного салатика с корейской морковкой и курицей
Десерты и выпечка
Просмотрено
6892
Восхитительное тесто для пирожков, которые тают во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5667
Булочки-рогалики Кифле из вкуснейшего сдобного теста с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5309
Слойки с ветчиной и шпинатом. Ну, что может проще и вкуснее!
Закуски
Просмотрено
7810
Баклажаны кружочками в духовке с сыром и помидорами. Отличная закуска!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7412
Кексы на кефире с кокосом. Рецепт для лентяев, которые без вкусненького никуда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4905
Остались бананы? Чтобы сделать такого необычного? Запеченные бананы — вот решение этой проблемы!
Закуски
Просмотрено
5584
Баклажаны по-корейски — лучшая закуска всех времен!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7158
Шикарный тортик в микроволновке за 3 минуты. Всегда выручает!
Салаты
Просмотрено
5099
Идея к праздничному столу — салат из языка с маринованными огурчиками
Второе
Просмотрено
5556
Инструкция по приготовлению сочных котлет!
Новое, Соусы
Просмотрено
5818
Тайна вкуса корейских блюд — Янним (секретная жгуче-пряная корейская приправа)
Десерты и выпечка
Просмотрено
5915
Торт из овсяного печенья без выпечки: ценный рецепт для тех у кого нет желания и времени долго готовить!
Салаты
Просмотрено
6028
Салат «Шишкин лес» с курочкой и грибами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10350
Вкусняшка с маком и творогом за 15 минут без возни с тестом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6433
Безумно вкусный фруктовый творожный пирог с ягодами