Просмотров: 7134
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
8363
Готовим куриные крылышки — 10 лучших рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
13671
Пирожки, которые тают во рту. Рецепт от самого шефа кулинарной школы.
Второе
Просмотрено
5640
Вкуснейший жареный ароматный рис на гарнир. Супер рассыпчатый!
Закуски
Просмотрено
13969
Хит этого лета! Постарайтесь хотя бы несколько часов продержаться и не слопать все сразу
Десерты и выпечка
Просмотрено
5418
Пастила — нежнейший десерт для моей любимой семьи!
Второе
Просмотрено
5261
Продолжаем эксперименты: Усовершенствованные макароны по-флотски
Десерты и выпечка
Просмотрено
9908
ТОП-8 быстрых пирогов к ужину
Десерты и выпечка
Просмотрено
5194
Карамельный медовик с кремом «Патисьер» бананами и шоколадной помадкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
10145
Зимний торт без выпечки за 20 минут: самый вкусный и простой рецепт
Закуски
Просмотрено
4668
Острая фасоль с овощами: прекрасный гарнир к мясу
Десерты и выпечка
Просмотрено
9531
Рецепт очень удачного бисквитного рулета — пышный, мягкий, легко сворачивается!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6174
10 шикарных шоколадных десертов, которые готовятся за 10 минут!
Второе
Просмотрено
7549
Нежная фриттата с кабачками
Второе
Просмотрено
5252
Топ-10 Лучших рецептов запеканок
Десерты и выпечка
Просмотрено
5656
Сегодня день вкусных тортиков: Баноффи пай — лучший из них
Второе
Просмотрено
4901
«Фаршированная картошка»: оригинальный и вкусный ужин
Второе
Просмотрено
5801
В сезон кабачков на нашем столе самые вкусные оладьи из кабачков с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
7644
Это нереально!!! Такого вы еще не видели! 7 лучших рецептов домашних тортов!!!
Второе
Просмотрено
4499
Жаркое с грибами и капустой: идеальный ужин для всей семьи!
Второе
Просмотрено
7473
Домашняя тушенка из свинины. Готов есть прямо из банки, вкуснятина!
Второе
Просмотрено
4932
Готовится легко, но на вкус ресторанный уровень! Куриные зразы с грибами
Салаты
Просмотрено
5406
Салат с кальмаром, яйцом и корейской морковью «Витаминка»
Второе
Просмотрено
5564
8 нетривиальных гарниров к стейку
Салаты
Просмотрено
11141
Топ-10 салатов с грибами. Выбирай свой!