Вкусный кокосовый пирог со сливками. Нежный, как облако!

Ингредиенты:

500 гр кефира
2 яйца
200 гр сахара
1 ч.л. соды погашенной уксусом
4 стакана муки

Для начинки:
100 гр сахара
2 стакана кокосовой стружки
1 пачка ванильного сахара
200 гр. нежирных сливок

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты для теста, выливаем в форму.
Для начинки смешиваем сахар с ванилином и кокосовой стружкой.
Посыпать начинкой тесто и выпекать в духовке на нижнем ряду, при 170-180 градусов около 20-25 минут.
Готовый пирог сверху украсить взбитыми сливками и кокосовой стружкой.

Приятного чаепития!