Настоящий торт-салат «Селедка под шубой в желе». Удивите гостей!
Красиво и вкусно!
Ингредиенты:
Свекла — 300 гр.
Филе селедки — 200 гр.
Картошка — 300 гр.
Морковка — 300 гр.
Лук — 1-2 шт.
Майонез — 350 гр.
Вода — 100 мл.
Желатин — 20 гр.
Специи — по вкусу
Вода — 100 мл.
Уксус — 2 ст. л.
Сахар — 1 т. л.
Приготовление:
Овощи отварить: картошку (в мундирах), свеклу, морковку.
Остужаем. Желатин разводим, залив 100 мл. воды и даем постоять минут 20, он должен набухнуть.
Маринуем лук: заливаем уксусом, водой и добавляем сахар. Маринуем минут 20-30.
Овощи чистим и натираем на терке.
Сельдь чистим, удаляем косточки и нарезаем кубиками.
Желатин ставим на водяную баню до полного растворения. После этого влейте желатин в майонез, хорошенько перемешайте.
Форму сбрызните слегка холодной водой и застелите пищевой пленкой.
В свеклу добавляем 4 столовые ложки майонеза с желе, перемешиваем и выкладываем первым слоем.
В картофель добавьте 3 столовые ложки майонеза и половину картофеля, равномерно выложите поверх свеклы.
Замаринованный лук отжимаем и смешиваем с селедкой. Добавьте 2-3 ст.л. майонеза и выложите на картошку.
Селедку накрываем оставшейся половиной картошки.
В тертую морковь добавляем 4 ст.л. майонеза и выкладываем ее поверх картошки.
Накрываем форму пищевой пленкой и отправляем селедку под шубой в холодильник на несколько часов, желательно — на ночь.
Готовую салат переверните, уберите пищевую пленку аккуратно. Украсьте зеленью или луком маринованным.
Приятного аппетита!