Пирожки с рисом и яйцом из особенного теста — хрущевского
Невероятно вкусно! Бегу готовить!
Ингредиенты для теста:
— 1 стакан тёплой воды
— 200 г маргарина
— 1 чайная ложка соли
— 2 чайных ложки сахара
— 2 чайных ложки сухих дрожжей
— 3,5-4 стакана муки
Для начинки:
— 1,5 стакана риса
— 8 яиц
— 1 большая луковица
— соль
— чёрный молотый перец
— фильтрованная вода
— растительное масло
— 50 г сливочного масла
Приготовление:
В тёплую воду добавляем соль и сахар, сухие дрожжи.
Взбиваем венчиком и оставляем на 10 минут.
Маргарин порубить небольшими кубиками и добавить к массе. Добавляем по одному стакану просеянную муку, хорошо вымешивая тесто, от этого будет зависеть вкус готовой выпечки.
Готовое тесто перекладываем в пищевой пакет и завязываем его. Убираем в холодильник на 4 часа минимум.
Готовим начинку.
Варим рис с солью, добавляем чёрный молотый перец и растительное масло. Добавляем рубленные варёные яйца вместе с пассерованным луком. Добавляем сливочное масло к начинке.
Тесто вынимаем из холодильника и разделяем на равные кусочки. Раскатываем каждый из них и выкладываем начинку.
Защипываем. Формируем пирожок и переворачиваем швом вниз.
Выкладываем пирожки на противень, смазанный растительным маслом.
Выпекаем при температуре 180 C до готовности.
Приятного аппетита!