Удивительно вкусный десерт со странным названием — «Сапожник»

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 8 свежих персиков (очищенных, без косточек и нарезанных на куски)
• 3 столовые ложки белого сахара
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 чайную ложку свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 1/2 чашки муки общего назначения
• 3 столовой ложки белого сахара
• 1/4 чашки коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки порошка для выпечки
• 1/2 чайной ложки соли
• 6 столовых ложек сливочного масла,
• 1/4 чашки кипящей воды
• 1 столовую ложку белого сахара
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• Выпекать сапожника в течение приблизительно 30 минут, или пока начинка не будет золотистого цвета.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разогреть духовку до 220 градусов
2. Очистите персики ножом или бланшируйте один за другим в кипящей воде в течение минуты. Затем, возьмите каждый из них и положите в миску с ледяной водой на минуту. Снимаем кожу.
3. В большой миске смешайте первый список ингредиентов (персики, белый сахар, коричневый сахар, корицу, мускатный орех, лимонный сок, кукурузный крахмал). Перемешайте все вместе, так чтобы персики были покрыты равномерно, а затем положить смесь в смазанную квадратную форму для выпечки и выпекайте в духовке в течение десяти минут.
4. В другой большой миске, объедините ингредиенты из второго списка — муку, белый сахар, коричневый сахар, разрыхлитель и соль. Используйте кончики пальцев, чтобы вмешать масло в смесь, или используйте блендер. Затем влейте воду, перемешайте.
5. Возьмите персики из духовки и поместите ложкой тесто над ними. Посыпать весь сапожник сахаром и корицей.
6. Выпекайте сапожник в течение 30 минут, или пока начинка не будет золотистого цвета. Наслаждайтесь!