Просмотров: 1152

Полный восторг — Классические капкейки (мини-кексы)

Для тех, кто не хочет заморачиваться с куличами!

Ингредиенты:

Сливочное масло — 200 гр.
Мука — 200 гр.
Сахар — 1 стакан.
Яйца — 2-3 шт.
Молоко — 2-3 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванилин — на кончике ножа.

Для глазури:
Сахарная пудра — 100 гр.

Приготовление:

Растапливаем масло, добавляем сахар. Взбиваем в пышную белую пену.

Затем добавляем яйца и перемешиваем.

В отдельной миске перемешиваем муку, ванилин и разрыхлитель. Добавляем сухие ингредиенты к жидким ингредиентам (молоко оставляем напоследок), быстро перемешайте. Тесто получается немного грубым, комковатым.

Затем вливаем в тесто молоко, перемешиваем. Разливаем тесто по формочкам на 2/3 объема формы. Выпекаем при 200 градусов 20-30 минут.

Охладите кексики на решетке.

Для глазури сахарную пудру смешиваем с 2 ч.л. воды. При необходимости добавьте еще воды. Покрываем кексы глазурью сразу, после ее приготовления.

Приятного аппетита!

×