Ароматные шашлычки-гриль — всегда готовлю для любимых!

Удивите всех без исключения!

Ингредиенты:

Нежирная свинина — 1 кг.,
Грудинка сырокопченая нарезка — 200 гр.,

Для маринада:
Масло оливковое (растительное) — 100 мл.,
Чеснок — 4-5 зуб,
Кинза свежая — 50 гр.,
Петрушка свежая — 50 гр.,
Соль — по вкусу.

Деревянные шпажки

Приготовление:

Нарезаем мясо полосками шириной 2 см. и толщиной в 1 см., длиной 8-10 см.

Взбиваем блендером зелень с чесноком и оливковым маслом до однородности.

Выливаем соус на мясо, солим и перемешиваем руками.

Затем убираем мариноваться в холодильник на ночь.

Кладем на полоску мяса нарезку из грудинки и сворачиваем в рулет, протыкаем его деревянной шпажкой.

Помещаем на каждую шпажку по 4-5 рулетиков.

Обжариваем шашлычки на сковородке-гриль без масла, до готовности, перевернув пару раз с каждой стороны.

По желанию можете приготовить на решётке в духовке, включив верхний гриль (если будете готовить в духовке, не забудьте шпажки замочить в воде на пару часов перед приготовлением, чтобы они не горели в духовке).

Приятного аппетита!

По материалам — koolinar.ru

×