Печеночный торт «Модерн»

Такого вкусного торта вы еще не пробовали. Печеночный торт «Модерн» получается просто пальчики оближешь. Это блюдо стало одним из любимых в моей семье. Порадуйте своих домочадцев вкусным тортом, им обязательно понравится.

Ингредиенты:

• печень — полкилограмма;
• сало — 200 грамм;
• яйца — 5 штук;
• лук — 2 головки;
• молоко — пол литра;
• мука — 100 грамм;
• соль, перец — по вкусу;
• разрыхлитель — 10 грамм;
• растительное масло — для жарки.

Для крема:

• крем сыр — 200 грамм;
• майонез — 1 стакан;
• желатин — 20 грамм;
• чеснок — 8 зубчиков.

Печеночный торт «Модерн». Пошаговый рецепт

1. Для приготовления нашего печеночного торта печень необходимо хорошо вымочить и удалить ненужные пленки.
2. После чистим лук и нарезаем крупными кусочками. Печень и лук можно измельчить через блендер или мясорубку. Туда же отправляем сало.
3. Все хорошо перемешиваем, солим, перчим по вкусу и добавляем яйца и молоко.
4. Снова все перемешиваем.
5. В конце добавляем муку и разрыхлитель.
6. У вас должно получиться жидкое тесто.
7. В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем его, поварешкой выливаем тесто по форме блинчиков.
8. Жарим с двух сторон до готовности.
9. В маленькую кастрюлю налейте 100 миллилитров воды и добавьте желатин.
10. Мешаем до полного растворения желатина.
11. В отдельную тарелку кладем сыр, майонез, мелко порезанный чеснок, взбиваем все миксером и постепенно вливаем желатин.
12. Каждый печеночный блин разрезаем на полоски одинаковой ширины и смазываем обильно кремом.
13. Одну полоску сварачиваем рулетам и ставим вертикально.
14. Последующие полоски оборачиваем вокруг.
15. Готовый торт убираем в холодильник на ночь.

Источник