Просмотров: 4999
Отличная замена магазинной колбасы — домашний куриный рулет
Идеальный вариант для бутербродов и прекрасная закуска на праздничный стол
Ингредиенты:
- куриное мясо без костей — 1 килограмм;
- желатин — 20-30 грамм;
- сушеный чеснок;
- соль — по вкусу;
- перец молотый черный — по вкусу;
- сушеная паприка.
Домашний куриный рулет. Пошаговый рецепт
- Берём свежее куриное мясо (без костей), нарезаем мелкими кусочками, и складываем в глубокую тарелку. Обязательно удаляем куриный жир.
- Когда все мясо порезали, высыпаем на него приправы: перец молотый черный, паприка, чеснок — всего понемножку. В конце добавляем желатин — 30 грамм. И всю массу вместе с мясом хорошенько перемешиваем руками.
- Совет. Я брала сухой чеснок, но если у вас его нет, то можно брать свежий: 3 зубчика чеснока мелко нарезаем или пропускаем через пресс.
- Теперь нам понадобится разделочная доска: на неё мы расстилаем пищевую пленку (в несколько слоев) и выкладываем всю массу из тарелки.
- Когда всё выложили, плотненько заворачиваем. Всё плотно трамбуем, чтобы в мясо не попадал воздух, формируя длинную колбаску (более детально данный процесс смотрите на видео под рецептом).
- Берем кастрюлю, наливаем в неё воду и ставим на плиту. Ждем, пока вода закипит и кладем туда наше куриное мясо, завернутое в пленку.
- Варим мясо на среднем огне: где-то 1-1,5 часа. Внимательно смотрите за тем, чтобы вода полностью покрывала мясо.
- Когда мясо сварилось, сливаем воду, достаем рулет, даем ему остыть до комнатной температуры и ставим в холодильник.
- Ждем, пока он застынет — это займет 2 часа.
- Когда прошло 2 часа, достаем наш куриный рулетик из холодильника, снимаем с него пищевую пленку.
- Выкладываем на досточку, нарезаем тонкими кружочками и подаем на стол.
- Совет. Для красоты можно положить сверху веточку укропа или петрушки. Блюдо с куриным рулетом можно также украсить овощами и фруктами: идеально сочетаются с куриным мясом огурцы, помидоры, свекла, гранатовые зерна.
- Перед подачей на стол нарезаем куриный рулет на небольшие колечки, подаем с зеленым соусом. Для его приготовления, выкладываем в чашу блендера несколько ложек натурального йогурта без сахара (хорошо подойдет «Активия»), небольшой кусочек твердого сыра, перышко лука, веточку укропа — и все хорошо смешиваем.
Вот и приготовили мы домашний куриный рулет: он получился очень сытным, сочным и вкусным. Готовить такой домашний рулет одно удовольствие: потому что процесс очень легкий и простой.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6173
Бездрожжевые картофельные лепешки по-фински. Невозможно остановиться!
Закуски
Просмотрено
11680
Домашняя колбаса от Мечеславовича. Рецепт, который передается из поколения в поколения!
Второе
Просмотрено
5563
Нежные мясные тефтели в молочном соусе — дети обожают!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5611
Мини-пироги с сыром и ягодами. Наслаждение!
Закуски
Просмотрено
8862
Свекла по-корейски — хит этой осени!
Второе
Просмотрено
4515
Картофельные крокеты с сыром и грибами в духовке: замечательный вариант к ужину
Десерты и выпечка
Просмотрено
5909
Сладкий тыквенный хлеб. Это лучший хлеб, который я только пробовала
Закуски
Просмотрено
9720
Бомбовая капустка. До завтра не достоит!
Маринады
Просмотрено
11221
ТОП-10 рецептов маринада для курицы
Второе
Просмотрено
4524
Оригинальные тыквенные котлетки к ужину — кладезь витаминов
Десерты и выпечка
Просмотрено
12210
Моченые яблоки «Сельские» в банках. Очень простой рецепт!
Второе
Просмотрено
4995
Мясо становится очень нежным и вкусным: Куриные ножки в грибном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
5905
Чудесный шоколадный сметанник, такой домашний и такой вкусный!
Закуски
Просмотрено
4875
Маринованные свежие грибы быстрым способом. Проще не бывает!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7772
Творожные булочки — нереально мягкие и вкусные!
Салаты
Просмотрено
4847
Готовим шикарный праздничный салат «Снегирь». Яркий и очень вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10471
Творожный рулет с маком. Для тех, кто не любит дрожжевое тесто!
Второе
Просмотрено
6534
Если у Вас осталось немного гречки, добавьте сыр и еще пару ингредиентов и Вы Богиня кулинарии!
Закуски
Просмотрено
5941
Подруга угостила, не могу забыть — острые маринованные кабачки с помидорами!
Закуски
Просмотрено
6385
Нежный жульен из шампиньонов с сырной корочкой — пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7147
Изумительный пирог на кефире с зеленым луком и яйцом, как у бабушки
Десерты и выпечка
Просмотрено
7100
Бисквитный абрикосовый пирог. Именно он летом частый гость на моем столе!
Второе
Просмотрено
4485
Чудо гарнир — овощи, запеченные слоями в мультиварке
Десерты и выпечка
Просмотрено
4652
Симпатичный тыквенный пирог с клюквой. Добавки будут просить все!