Просмотров: 4982
Отличная замена магазинной колбасы — домашний куриный рулет
Идеальный вариант для бутербродов и прекрасная закуска на праздничный стол
Ингредиенты:
- куриное мясо без костей — 1 килограмм;
- желатин — 20-30 грамм;
- сушеный чеснок;
- соль — по вкусу;
- перец молотый черный — по вкусу;
- сушеная паприка.
Домашний куриный рулет. Пошаговый рецепт
- Берём свежее куриное мясо (без костей), нарезаем мелкими кусочками, и складываем в глубокую тарелку. Обязательно удаляем куриный жир.
- Когда все мясо порезали, высыпаем на него приправы: перец молотый черный, паприка, чеснок — всего понемножку. В конце добавляем желатин — 30 грамм. И всю массу вместе с мясом хорошенько перемешиваем руками.
- Совет. Я брала сухой чеснок, но если у вас его нет, то можно брать свежий: 3 зубчика чеснока мелко нарезаем или пропускаем через пресс.
- Теперь нам понадобится разделочная доска: на неё мы расстилаем пищевую пленку (в несколько слоев) и выкладываем всю массу из тарелки.
- Когда всё выложили, плотненько заворачиваем. Всё плотно трамбуем, чтобы в мясо не попадал воздух, формируя длинную колбаску (более детально данный процесс смотрите на видео под рецептом).
- Берем кастрюлю, наливаем в неё воду и ставим на плиту. Ждем, пока вода закипит и кладем туда наше куриное мясо, завернутое в пленку.
- Варим мясо на среднем огне: где-то 1-1,5 часа. Внимательно смотрите за тем, чтобы вода полностью покрывала мясо.
- Когда мясо сварилось, сливаем воду, достаем рулет, даем ему остыть до комнатной температуры и ставим в холодильник.
- Ждем, пока он застынет — это займет 2 часа.
- Когда прошло 2 часа, достаем наш куриный рулетик из холодильника, снимаем с него пищевую пленку.
- Выкладываем на досточку, нарезаем тонкими кружочками и подаем на стол.
- Совет. Для красоты можно положить сверху веточку укропа или петрушки. Блюдо с куриным рулетом можно также украсить овощами и фруктами: идеально сочетаются с куриным мясом огурцы, помидоры, свекла, гранатовые зерна.
- Перед подачей на стол нарезаем куриный рулет на небольшие колечки, подаем с зеленым соусом. Для его приготовления, выкладываем в чашу блендера несколько ложек натурального йогурта без сахара (хорошо подойдет «Активия»), небольшой кусочек твердого сыра, перышко лука, веточку укропа — и все хорошо смешиваем.
Вот и приготовили мы домашний куриный рулет: он получился очень сытным, сочным и вкусным. Готовить такой домашний рулет одно удовольствие: потому что процесс очень легкий и простой.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4487
Супер-бутерброд с курочкой, сыром и шампиньонами: любители вкусно перекусить оценят по достоинству!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4885
Пышные оладушки «Чиполлино» с зеленым луком и яйцом
Закуски
Просмотрено
6865
Отличная закуска к мясу — быстрые маринованные овощи «По-кубански»
Разное
Просмотрено
6759
Торт «Графские развалины»
Закуски
Просмотрено
5218
Бутербродики с помидорами и сыром — готовлю на все праздники!
Салаты
Просмотрено
4374
Прекрасная идея на праздничный стол — салат «Нефритовый браслет»
Первое
Просмотрено
4793
Рецепт с севера Франции — Рыбный суп с овощами по-реннски
Закуски
Просмотрено
6291
Хрустящие рулеты из лаваша с невероятно вкусной начинкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4763
Пирог «Рыбка в сырном соусе». Все в диком восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6448
Благодаря этому ингредиенту блинчики получаются пышными и мягкими
Закуски
Просмотрено
5019
Нежная и полезная икра из тыквы. Просто шедевр!
Второе
Просмотрено
5398
Прекрасный ужин для всей семьи — курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
Напитки
Просмотрено
8145
Эликсир восточной молодости: узнай как в 45 выглядеть на 25!
Салаты
Просмотрено
4258
Салат «Сушивкус» — удовольствие для настоящих гурманов!
Соусы
Просмотрено
4860
Кетчуп из зеленых помидоров — очень вкусно и оригинально!
Закуски
Просмотрено
5327
Фантастически красивый и вкусный Печеночный рулет с сырной начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
7117
Сочный шоколадный манник с вишней в шоколадной глазури
Десерты и выпечка
Просмотрено
6062
Готовим вкусный яблочный пирог за несколько минут!
Второе
Просмотрено
4753
Нежные и сочные тефтельки из гречки и куриного филе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5633
Кофейный пирог «Из того, что есть в холодильнике»
Второе
Просмотрено
10647
Сочная запеканка из кабачков Без вреда для Фигуры!! Рецепт Проще Простого
Десерты и выпечка
Просмотрено
5738
Изумительный, нежнейший, шоколадный торт без выпечки с пышным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4891
Очень быстрый в приготовлении и очень вкусный сметанный пирог
Десерты и выпечка
Просмотрено
6224
Крем Рафаэлло. Этот невероятно вкусный крем станет вашим фаворитом!