Просмотров: 6763
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький
Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.
Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.
Ингредиенты
- Помидоры — 3 кг
- Репчатый лук — 0,3 кг
- Болгарский перец — 0,5 кг
- Острый перец — 1 стручок
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Растительное масло — 0,5 стак.
- Уксус — 0,5 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Специи — по вкусу
Приготовление
- Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
- Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
- Помидоры пропустить через мясорубку.
- Получится около 3 литров томатного пюре.
- Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
- Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
- Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
- В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
- Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
- Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5472
Осетинские пироги с мясом: мало теста, начинка сочная и насыщенная!
Завтраки
Просмотрено
5541
Здоровый завтрак — залог хорошего самочувствия, продуктивного дня и идеальной фигуры.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5296
Конфеты из творога
Закуски
Просмотрено
6147
Фаршированный перец на зиму овощами: лучшая закуска студентов!
Салаты
Просмотрено
5504
Бесподобный салат Чикаго — такой вкуснятины я еще не ела!.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5425
Замечательный пирог — готовлю каждую неделю!
Закуски
Просмотрено
5085
Быстрая кабачковая икра на зиму. Третий год не изменяю этому рецепту!
Второе
Просмотрено
6476
Секреты идеально вкусного плова. Так готовят узбеки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7698
Подборка рецептов пирогов в мультиварке «Вкусняшки года»
Десерты и выпечка
Просмотрено
9678
Пышные рулетки с яблоками. Быстро и невероятно вкусно!
Второе
Просмотрено
4816
Сырные лепешки «Пикантные» — отличный повод попить чайку!
Второе, Закуски
Просмотрено
6038
Домашняя буженина
Второе
Просмотрено
5374
Свинина жареная с луком — вкусное, нежное, сочное мясо
Новое, Салаты
Просмотрено
4786
Легкий и пикантный салат «Водолей» для особого случая
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5101
Куриный маффин с сыром
Второе
Просмотрено
4844
Курочка в сметанном маринаде
Салаты
Просмотрено
12733
10 яичных салатов, которые выручат в любой ситуации
Десерты и выпечка
Просмотрено
5046
Готовим нежнейшие сырники с маком в сладком сливочном соусе
Закуски
Просмотрено
4874
Удивите близких удивительным блюдом: Рулет из скумбрии!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6255
Любимая мамина выпечка — Творожные завитушки в сметанной заливке. Аромат так и манит!
Салаты
Просмотрено
5363
Это блюдо точно бы получило звание «лучшее блюдо года» — Курица Хе
Второе
Просмотрено
4827
Любая рыбка превращается в деликатес — Рыба «Мечта»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5937
Простой в приготовлении обалденный штрудель с яблоком, изюмом, корицей и цедрой лимона
Второе
Просмотрено
4724
Рыбка в кляре: рецепт, который точно станет твоим фирменным!