Соусы
Просмотров: 7004

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.

Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.

Ингредиенты

  • Помидоры — 3 кг
  • Репчатый лук — 0,3 кг
  • Болгарский перец — 0,5 кг
  • Острый перец — 1 стручок
  • Чеснок — 4–5 зубчиков
  • Растительное масло — 0,5 стак.
  • Уксус — 0,5 стак.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Специи — по вкусу

Приготовление

  1. Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
  2. Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
  3. Помидоры пропустить через мясорубку.
  4. Получится около 3 литров томатного пюре.
  5. Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
  6. Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
  7. Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
  8. В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
  9. Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
  10. Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.

Приятного аппетита! 

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
4936
Нежные, сливочные запеченные котлетки «Сметанные» под сырной корочкой
Второе
Просмотрено
4797
Аппетитная курица, запеченная с ананасами и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
6166
Лодочки из слоеного теста с мясом и картофелем
Второе
Просмотрено
4919
Самые вкусные кабачки с мясом в кляре! Занимает 15 минут, получаются весьма оригинальными
Десерты и выпечка
Просмотрено
8474
Заварной пирог «Карпатка» — польский рецепт. Попробуйте, это очень вкусно
Второе
Просмотрено
5129
Нежные и сочные куриные шарики с сыром — деткам очень нравится!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12550
Медовик с заварным кремом — нежный, пропитанный, большой…
Разное
Просмотрено
5378
Это коронное блюдо моей крестной мамы: Нежный Паштет из куриной печени
Десерты и выпечка
Просмотрено
5088
Готовимся к Пасхе! Пасха творожная с миндалем и изюмом
Салаты
Просмотрено
5882
Салат «ГРУЗИНСКИЙ». Влюбит в себя всех без исключения!
Закуски
Просмотрено
5260
Готовим сельдь СУХОГО посола: по этому рецепту РЫБУ невозможно испортить!
Соусы
Просмотрено
7712
Отличный постный Майонез за 2 МИНУТЫ Без ЯИЦ и МОЛОКА. Всегда получается Вкусным
Разное
Просмотрено
4734
Классные рецепты блюд для детского праздника!
Первое
Просмотрено
5238
Шпинатные клецки с куриным бульоном — удивите своих родных!
Салаты
Просмотрено
5155
Удивительно вкусный салат с корейской морковью и грибами «Три цветка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5662
Закусочные пиццы-розочки для любого случая — вкусно и сытно!
Первое
Просмотрено
5516
Рассольник с куриными фрикадельками и рисом за полчаса!
Второе
Просмотрено
4496
Приготовьте на ужин — вкуснейшее тушеное мясо под сыром
Разное
Просмотрено
6313
Секретный Рецепт Обалденных Огурцов «Пальчики ОБЛИЖЕШЬ»
Салаты
Просмотрено
4960
Салат «Нежность» — Изумительно-нежное сочетание овощей будут по вкусу любому гурману!
Десерты и выпечка
Просмотрено
15249
Бесподобная шарлотка с капустой и грибами. Понравится всем!
Второе
Просмотрено
5387
Непревзойденное блюдо — капуста тушенная с куриной грудкой и стручковой фасолью
Десерты и выпечка
Просмотрено
5477
Изумительные шоколадные пончики
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5265
Очень быстрая пицца