Просмотров: 7038
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький
Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.
Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.
Ингредиенты
- Помидоры — 3 кг
- Репчатый лук — 0,3 кг
- Болгарский перец — 0,5 кг
- Острый перец — 1 стручок
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Растительное масло — 0,5 стак.
- Уксус — 0,5 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Специи — по вкусу
Приготовление
- Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
- Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
- Помидоры пропустить через мясорубку.
- Получится около 3 литров томатного пюре.
- Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
- Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
- Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
- В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
- Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
- Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5593
Творожный торт с фруктами
Разное
Просмотрено
8249
10 любопытных фактов о пицце
Второе
Просмотрено
5272
Кто еще не пробовал это вкуснейшее блюдо? Перловка в горшочке. Пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
4602
Вкуснейший картофель запеченный со свиными ребрышками.
Второе
Просмотрено
5689
Рулет из куриного филе с черносливом — пиканто и празднично!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4976
Рецепт самого вкусного мороженого в мире!
Закуски
Просмотрено
5694
Копилка лучших рецептов засолок на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
6973
Король русских пирогов — Курник. Сочная начинка и обалденная корочка!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5075
Рецепт бабули: Молдавские пирожки с капустой
Закуски
Просмотрено
5672
Вкусная и быстрая закуска: баклажаны, как грибы
Первое
Просмотрено
5248
В преддверии лета, отдыха и жары — готовим необычный турецкий суп с огурцами. Освежающий, тонизирующий и очень сытный
Соусы
Просмотрено
5961
Соус «Аппетитка» — в разы вкуснее магазинного. С макаронами бесподобно!
Салаты
Просмотрено
5977
Горжусь этим рецептом: Салат из свеклы с маринованным луком и горошком
Закуски
Просмотрено
5858
Очень интересный рецепт приготовления болгарского перца
Десерты и выпечка
Просмотрено
7677
Торт Маша — десерт, который принесет массу удовольствия! Готовить проще-простого!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5002
Очаровательные мягкие и воздушные пирожки с повидлом родом из детства
Второе
Просмотрено
7182
Изумительная свиная рулька, запеченная в с медом и соевым соусом
Салаты
Просмотрено
4817
Ароматный, самый летний, закусочный салат из помидоров!
Салаты
Просмотрено
7864
Салат «ЦЕЗАРЬ» по-русски
Салаты
Просмотрено
5667
Салат из фасоли с грибами — сытный и доступный!
Закуски
Просмотрено
6306
Готовим домашний адыгейский сыр
Десерты и выпечка
Просмотрено
5216
Пицца по-русски. Вкусно даже в холодном виде!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4724
Джем с красной смородиной и арбузом — вкуснятина к чаю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4948
Закусочные булочки по-мексикански — Для любителей сырной выпечки