Соусы
Просмотров: 7068

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.

Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.

Ингредиенты

  • Помидоры — 3 кг
  • Репчатый лук — 0,3 кг
  • Болгарский перец — 0,5 кг
  • Острый перец — 1 стручок
  • Чеснок — 4–5 зубчиков
  • Растительное масло — 0,5 стак.
  • Уксус — 0,5 стак.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Специи — по вкусу

Приготовление

  1. Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
  2. Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
  3. Помидоры пропустить через мясорубку.
  4. Получится около 3 литров томатного пюре.
  5. Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
  6. Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
  7. Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
  8. В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
  9. Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
  10. Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.

Приятного аппетита! 

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
8101
Соблазнительно аппетитный, очень вкусный и простой в приготовлении бисквитный пирог
Второе
Просмотрено
5551
Нежнейшее Куриное филе с грибами в соусе: идеально к ужину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5973
Совсем необычные рогалики из творожного теста с повидлом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5207
Самый шоколадный торт в мире: коржи мягкие и нежные, пропитанные насквозь шоколадным кремом
Закуски
Просмотрено
5728
Мамины грибочки: Рецепт моего детства и Ностальгия по дому мамочки
Второе
Просмотрено
4908
Нежнейшая свиная шейка, запеченная с сыром и помидорами для праздника!
Второе
Просмотрено
6037
Жаркое из говядины с грибами с картошкой — идеальный вариант к ужину!
Второе
Просмотрено
5413
Вкусная, сытная и быстрая слоеная картошка «На все случаи жизни»
Второе
Просмотрено
8490
7 потрясающих рецептов со стручковой фасолью
Напитки
Просмотрено
16860
Три напитка для женщин, чтобы держать гормоны в норме. Пейте каждый день!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5958
Превосходная выпечка: Австралийский яблочный пирог
Салаты
Просмотрено
6391
Салат «Баклажанный рай» — вкусный, легкий, овощной!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5783
Обалденные пирожки с картошкой на творожном тесте
Напитки
Просмотрено
6587
Кофейно-сливочный ликер: готовим дома
Десерты и выпечка
Просмотрено
5606
Лимонный, очень нежный пирог
Десерты и выпечка
Просмотрено
11020
Очень легкий и нежный десерт к праздничному столу. Даже начинающие хозяйки смогут порадовать своих гостей!
Салаты
Просмотрено
4817
Салат «Праздничный» — идеальное угощение к празднику!
Второе
Просмотрено
5555
Курица с яблоками и шалфеем
Десерты и выпечка
Просмотрено
6978
Яркий и вкусный тыквенный пирог с безе — не выпечка, а праздник!
Второе
Просмотрено
4401
Самый простой и самый сытный ужин — Картофель, запеченный с ломтиками сала
Второе
Просмотрено
5778
Лепешки с картошкой на сковороде
Десерты и выпечка
Просмотрено
5215
Пышки (или пончики) с пылу с жару! Угощайте своих родных!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10933
Нежный и простой в приготовлении ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ. Ягоды все сверху и прекрасно распределяются в тесте!
Салаты
Просмотрено
6896
Салат «НОРВЕГИЯ». Обязательно приготовлю на новогодний стол!