Соусы

Просмотров: 6628

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.

Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.

Ингредиенты

Помидоры — 3 кг
Репчатый лук — 0,3 кг
Болгарский перец — 0,5 кг
Острый перец — 1 стручок
Чеснок — 4–5 зубчиков
Растительное масло — 0,5 стак.
Уксус — 0,5 стак.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Специи — по вкусу

Приготовление

Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
Помидоры пропустить через мясорубку.
Получится около 3 литров томатного пюре.
Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.

Приятного аппетита!

Источник

Десерты и выпечка

Просмотрено

Ароматное шоколадное безе — вкусный и легкий десерт!

Просмотрено

Новогоднее меню для шикарного стола: Вкуснейшие Селедочные тортики

Просмотрено

Потрясающая фаршированная картошка для семейного обеда

Десерты и выпечка

Просмотрено

Лучшего теста для наливных пирогов просто не бывает! Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире

Просмотрено

Не жарю, не парю — а сразу запекаю! Гениальный рецепт баклажанов с мясом.

Просмотрено

Воздушный салат из крабового мяса и яблока — настоящее наслаждение!

Просмотрено

Мясные сырники: попробовав раз, ты будешь готовить их снова и снова!

Просмотрено

Капуста маринованная «Улетная». Лучший вариант приготовления!

Просмотрено

Просто Бомба: ТОП-5 Рецептов лучших Рецептов ЛЕПЁШЕК

Просмотрено

Сногсшибательная закуска — куриный рулет «Мраморный»

Десерты и выпечка, Разное

Просмотрено

В доме нет яиц, а блинчиков хочется! Чем заменить яйцо при приготовлении теста.

Десерты и выпечка, Завтраки

Просмотрено

Сырники с вареной сгущенкой. Такие Вы точно не готовили!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Оригинальные конфеты из жаренной муки. Удивлены? Очень вкусно!

Просмотрено

Упрощаем себе жизнь: Борщевая заправка «Красные щеки»

Просмотрено

Мексиканская закуска в сыре. Вы обязательно полюбите этот рецепт!

Просмотрено

Сразите всех шикарным угощением — говядина тушеная в соусе с луком и пивом

Просмотрено

Вкуснятина! Готовится быстро,куриное мясо получается очень мягким и нежным со сливочно-чесночным вкусом и ароматом.

Просмотрено

Проверенные рецепты сухариков с чесноком

Десерты и выпечка

Просмотрено

Итальянские Гриссини. Подробный рецепт подруги из Венеции!

Просмотрено

Отменная закуска! Малосольная и вкусная сельдь под горчичным соусом

Просмотрено

Очень вкусный и сочный салатик!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Желейный торт «Мозаика» — никто еще не отказывался от этой вкуснятины!

Просмотрено

Главный хит стола: холодная закуска из кабачков, сыра и томатов

Завтраки

Просмотрено

Омлет с творогом. Всего 10 минут — вкусный и полезный завтрак готов!