Соусы
Просмотров: 6849

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.

Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.

Ингредиенты

  • Помидоры — 3 кг
  • Репчатый лук — 0,3 кг
  • Болгарский перец — 0,5 кг
  • Острый перец — 1 стручок
  • Чеснок — 4–5 зубчиков
  • Растительное масло — 0,5 стак.
  • Уксус — 0,5 стак.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Специи — по вкусу

Приготовление

  1. Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
  2. Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
  3. Помидоры пропустить через мясорубку.
  4. Получится около 3 литров томатного пюре.
  5. Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
  6. Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
  7. Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
  8. В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
  9. Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
  10. Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.

Приятного аппетита! 

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
4608
Ароматный печеный картофель в духовке с мясом и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
7835
Идеальный рецепт заварного теста
Салаты
Просмотрено
5272
Интересный салат с грибами и огурцами на каждый день!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5390
Шикарный пирог из дрожжевого теста с творогом и фруктами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4253
Нежный, зимний, воздушный Бисквитные тортики с сливочным кремом
Второе
Просмотрено
5106
Домашний рулет из свинины — непередаваемый аромат и вкус!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5332
Пирог на быструю руку: Сытный Мясной пирог из лаваша
Десерты и выпечка
Просмотрено
4867
Пирожки с картошкой на кефире — супер тесто без расстойки!
Второе
Просмотрено
5722
Картофель фри БЕЗ грамма МАСЛА! Даже детям порцию разрешаю съесть вечерком
Десерты и выпечка
Просмотрено
5384
Воздушный и пышный Пирог С яркой Тыквой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5511
Очень удачный рецепт бисквита на сметане!
Закуски
Просмотрено
5099
Быстрый и вкусный домашний сыр без заморочек
Салаты
Просмотрено
5635
Роскошный салат из простых продуктов — салат «Амбассадор»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7064
Вот уж удивите, так удивите: невероятно простой рецепт мандаринового мороженого.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5328
Творожный торт с вишней — потрясающая нежность и абсолютная польза!
Закуски
Просмотрено
6003
Медовые баклажаны в обалденном маринаде на зиму. Вкус бесподобный!
Второе
Просмотрено
6847
Теперь тушу мясо только по этому рецепту! Для настоящих гурманов!
Салаты
Просмотрено
5432
В копилку лучших рецептов — Салат «Киевский»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5308
Радость для сладкоежек — Домашний медовый торт с нежным сметанным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4252
Диетические трюфели ко Дню Всех Влюбленных. Находка для вечно худеющих!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5363
Популярный торт «СЕМИСТАКАННИК» из старой кулинарной книжки рецептов!
Разное
Просмотрено
7953
Хватить спонсировать наши магазины: Маринуйте грибы у Себя Дома «Домашние грибочки для любимых»
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4801
Необычные сырники из творога с бананом. Вкусно и оригинально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5231
Домашний вариант арахисового масла — вкусно, как из магазина!