Очень вкусные, сочные домашние пельмени с одним недостатком — съедаются мгновенно!
Мои любимые!
Ингредиенты:
Для теста:
мука — 2 стакана;
вода — 110 мл;
яйца — 1 шт.;
соль — 0,5 ч. л.
Для начинки:
свинина — 300 г;
лук — 1 шт.;
перец,
соль.
Приготовление:
Просеиваем муку в миску. В мисочке смешать яйцо, соль и воду. Соединить с мукой и замешиваем эластичное тесто. Вымешивать тесто необходимо 7-10 минут, затем даем отдохнуть ему 10 минут.
Для начинки: делаем фарш, пропустив через мясорубку мясо и лук. Хорошо перемешиваем, солим и перчим.
Раскатываем тесто в тонкий пласт и выдавливаем стаканом кружочки.
Кладем на кружок теста, в самый центр, немного фарша. Лепим пельмени как обычно.
Варим пельмени в кипящей подсоленной воде. Как всплывут, провариваем 5 минут.
Подаем с маслом и свежесмолотым чёрным перцем.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Инна Кондрашова
Фотоматериалы — vk.com