Самый правильный рецепт вкуснейшей солянки!
Готовьте, как в ресторане!
Ингредиенты (на 3 л):
говядина — 400 г
мясные деликатесы — около 5 видов (300 — 500 гр)
лук — 150 г
соленые огурцы — 200 г
томатная паста — 4-5 ст.л.
каперсы — 3 ст.л.
черный перец
лавровый лист — 3 шт.
растительное масло
лимон
зелень
маслины или оливки
Приготовление:
Варим мясо. Затем отварное мясо нарезаем кусочками. Ветчину, колбасу и сосиски нарезаем тонкими ломтиками. Соленые огурцы нарезаем ромбиками. Лук нарезаем кольцами.
Лук обжариваем с томат-пюре на оливковом масле. Мясо и колбасные изделия закладываем в кипящий бульон, даем закипеть, затем огурцы и лук – также даем закипеть и убавляем огонь, провариваем около десяти минут. Добавляем лавровый лист, оливки, маслины и каперсы, доводим до кипения.
Подаем со сметаной и долькой лимона, притрушиваем зеленью.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — youtube.com