Салат чука из водорослей

Это интересно:

Для Чука салата используют микс из молодых и дикорастущих водорослей Вакаме, Кайсо и Комбу, которые способны концентрировать морскую соль и отличаются высоким содержанием питательных веществ. Японские доктора рекомендуем включить салат Чука в рацион питания в зимний и весенний сезоны, когда организм особенно нуждается в витаминах А, В, С, D , E и K.

Салат содержит йод необходимый человеку для нормального развития, калий, кальций, тиамин, железо, ферменты, аминокислоты и растительную клетчатку. Такое сочетание веществ активно противостоит действию свободных радикалов, тем самым замедляя старение организма. Позитивно влияет на слизистые оболочки кишечника, очищает кровь и почки. Повышает количество жирных кислот Омега-3 в организме, что в свою очередь снижает риск инфаркта, инсульта и предохраняет от сильных депрессий. Низкая калорийность салата чука делает его желанным продуктом для тех, кто придерживается диеты. Энергетическая ценность: 58 ккал/100гр.

Особых противопоказаний нет, но для начала ограничиться небольшими количествами. Данный салат приправлен кунжутными семенами, кунжутным маслом и мелко нарезанным острым красным перцем, поэтому не советуем включать в рацион Чука салат при индивидуальной непереносимости вышеуказанных компонентов.

Ингредиенты:

• чука салат 180 г
• кунжут 5 г
• лимон 1шт.
• миндаль резаный 30 г
• орех грецкий 30 г
• масло растительное 60 г
• горчица 10 г
• соль
• сахар

Измельчить в блендере орехи, добавить растительное масло, горчицу, немного сока лимона, посолить и взбить блендером. Выложить салат чука в тарелку, полить соусом, посыпать жареным кунжутом, украсить лимоном.

Приятного аппетита.